Das Zuckerrohr aus der Familie der Gräser ist die Basis des Rums und des Cachaças, eine der ältesten Spirituosen der Welt. Die ursprüngliche Heimat ist Asien, wo es schon vor unserer Zeitrechnung rum-ähnliche Getränke gegeben haben soll. Columbus brachte das Zuckerrohr in die Karibik, wo dann der eigentliche Rum erfunden wurde. Als wichtigste Erzeugerländer für Rum gelten die Karibik, Mittel- und Südamerika sowie die Südstaaten der USA. Cachaça darf nur in Brasiien hergestellt werden und wird aus dem Saft des noch grünen, unreifen Zuckerrohrs hergestellt.
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