Duplais Blanche (1,00 Liter)

Herkunft: Kallnach, Schweiz

Hersteller: Matter-Luginbühl AG

P. Duplais war ein Apotheker, der unter anderem ein sehr umfangreiches Werk “Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools” verfasst hat. Aus diesem Buch stammen die Rezepte der verschiedenen Absinthe Duplais Versionen - Duplais Verte, Duplais Blanche, Duplais Balance.

Die Absinthes werden mit der sprichwörtlichen Schweizer Präzision und Sorgfalt nach historischen Rezepturen aus dem 19. Jahrhundert hergestellt. Für die Produktionen werden nur die hochwertigsten Kräuter verwendet.

Die Destillation auf alten Brennhäfen gewährleistet eine höchstmögliche Authentizität. So wird sichergestellt, dass das ausgewogene Aroma den historischen Vorlagen entspricht. Selbstverständliche enthalten diese Produkte keinen Zucker und die kolorierten Absinthes werden auf natürliche Weise mit auserlesenen Kräutern gefärbt.

Beschreibung: Duplais Blanche ist der erste Schweizer Absinthe, der mit Weinalkohol produziert wird, so wie es im 19. Jahrhundert üblich war. Weinalkohol ist im Vergleich zu herkömmlichen Rohalkohol wesentlich weicher, runder, fruchtiger - aber teurer. So erklärt sich hier nicht nur das etwas gehobene Preisniveau, sondern auch das herausragend fruchtige Aroma und der weiche volle Geschmack dieses Absinth Blanche.

Es ist gelungen eine Komposition zu schaffen, bei der sich die verwendeten Kräuter gegenseitig den Platz lassen und nebeneinander koexistieren. Kein Aroma steht im Vordergrund und dennoch wird durch die Kombination ein ganz eigener Geschmack frei, der äußerst angenehm ist. 

Mit der Kombination von Kunst und Absinthe ist eine spannende Dynamik aus Vergangenheit und Gegenwart erzeugt worden. Wegen der fehlenden Koloration ist der Duplais Blanche insgesamt frischer, als der grün eingefärbte Absinthe Duplais.

Empfehlung: Genießen Sie Absinthe Duplais mit kaltem Wasser in einem Verhältnis von 1:2 bis 1:4.


 
 
Auszeichnungen: International Wine and Spirits Competition, London Silver Medaille & Best in Class 2008

58,99 €
58,99 € pro Liter | 68,0% Vol. | inkl. 19% Ust. |

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