Gin erhält seinen charakteristischen Geschmack aus der Aromatisierung mit Koriander und Wacholderbeeren, die in der englischen Sprache "juniper berries" heißen, was ebenso als namensgebend zu sehen ist wie der holländischen Ursprung Genever. Die weiteren Zutaten wechseln von Hersteller zu Hersteller, beispielsweise Holunderblüten, Ingwer, Muskat, Orangenschalen (Flavedo), Paradiesapfelkerne u.v.a.m. Der Zusatz "London Dry Gin" beschreibt das Herstellungsverfahren der 4-fachen Destillation in Kupferkesseln.
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