Carmen - Reserva Merlot (0,75 Liter)

Hersteller
Viña Carmen

Herkunft
Chile/Casablanca Valley

Rebsorten
90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Herstellung
Die Merlot-Trauben werden in den Lagen des Casablanca Valley, die Cabernet Sauvignon-Trauben im Maipo Valley ausschließlich per Hand gelesen. Die Mazeration erfolgt für 10 Tage bei 4-5ºC. Nach der Fermentation in Stahltanks bei 26ºC wird der Wein wieder für 5 Tage auf den Schalen mazeriert. 80% des Weines wird 9 Monate in französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut, der Rest in Stahltanks. Nach dem Verschnitt wird der Wein abgfüllt und vor der Freigabe zum Verkauf mindestens 6 Monate auf der Flasche gelagert.

Beschreibung
Volles Aroma von Minze, scharfen Gewürzen, Cassis, Schwarzkirsche mit Nuancen von Schokolade und subtilen Leder- und Tabaknoten. Nach einer Weile zeigen sich reife Pflaumen, Brombeeren und getrocknete Kräuter.

Empfehlung
Perfekter Wein zu intensivem, roten Fleisch wie Lamm, Rind oder Wild. Trinktemperatur ca. 18°C. Wein ca. 1 Stunde vor Verzehr atmen lassen.

Lagerfähigkeit:
4-6 Jahre

Alkoholgehalt: 14,0 %
Restzucker: 3,7 g/l
Gesamtsäure: 3,5 g/l

Auszeichnungen
Winery of the Year 2007 vom "Wine and Spirits Magazine"

11,99 €
15,99 € pro Liter | enthält Zusatzstoffe | inkl. 19% Ust. |