Agneau Blanc Bordeaux AOC (0,75 Liter)

Anbaugebiet: Frankreich - Bordeaux

Erzeuger: Baron Philippe de Rothschild S.A.

Rebsorten: 60% Semillon, 40% Sauvignon Blanc

Boden: überwiegend Kalk- und Lehmboden

Klima: 2008 war kein leichtes Jahr für Reben und Winzer im Bordelais. Die häufigen plötzlichen Wetterwechsel, bei denen Hitze auf Kälte und Sonne auf heftige Niederschläge folgten, sorgten für eine überaus heterogene Reifeentwicklung in den Weinbergen. Frost und Hagel im Frühling verzögerten die nur langsam einsetzende Blüte, häufiger Regen im Sommer erhöhte die Anfälligkeit der Trauben für den Mehltau. Erst der September brachte etwas stabilere Klimaverhältnisse in die Rebparzellen. Die jetzt warmen Tage und kühlen Nächte unterstützten die Entfaltung einer harmonischen Säure-Süße-Balance und aromatischen Konzentration in den Trauben sowie, insbesondere bei den roten Sorten, die Entwicklung der Farbpigmente und Tannine in den Beerenhäuten. Das Ergebnis sind deutlich reduzierte Leseerträge, doch bei einem exzellenten Gesundheitszustand der Trauben.

Beschreibung: Farbe: glänzendes blasses Goldgelb Duft: herrlich frisches Bouquet mit eleganten blumigen Aromen und köstlichen Noten von Bitterorange Geschmack: wunderschön ausgewogen mit den charakteristischen Zitrusfruchtaromen des Sauvignons, im Finale wird eine feine, delikate Säure spürbar, die mit eleganten Bergamotte-Aromen nachhallt

Serviervorschlag: Als Aperitif, zu knackigen Salaten, feinen Fischgerichten und Meeresfrüchten oder einfach so, Agneau Blanc eignet sich übrigens ideal für den Glasweise-Ausschank! Serviertemperatur ca. 10°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 12.50 %
Restzucker: 1.00 g/l
Säure: 3.90 g/l
Lagerbar bis (mind.): zwei bis drei Jahre

Herstellung: Die vollreif gelesenen Sémillon- und Sauvignon-Trauben für Agneau Blanc werden zunächst entrappt, gemahlen und kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste wertvolle Aromen zu entziehen. Danach werden sie schonend gepresst und die Moste auf natürliche Weise vorgeklärt, indem man sie kühl stellt, bis alle Trübteilchen sich am Boden abgesetzt haben (Kaltsedimentation). Um die charakteristische fruchtige Frische des Agneau Blanc zu bewahren, vergären die Weine bei kühlen 18 °C im Edelstahltank und verbleiben danach im Tank, bis man sie in der hauseigenen Abfüllanlage im Centre Vinicole de Saint-Laurent- Médoc auf die Flasche bringt. Allgemeines: Die ausgesuchten Trauben und Weine für Agneau Blanc werden Baron Philippe de Rothschild von Winzern der Appellation zugeliefert, mit denen man seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeitet. In der hauseigenen Kellerei in Saint-Laurent-Médoc entstehen daraus die Agneau Weine mit der verführerisch frischen und eleganten Rebsortenfrucht.

Statt 6,99 €
Angebotspreis nur 5,99 €
7,99 € pro Liter | enthält Zusatzstoffe | inkl. 19% Ust. |

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