De Casta Rosado 2010 (0,75 Liter)

Herkunft: Spanien

Anbaugebiet: DO Catalunya

Hersteller: Miguel Torres

Rebsorte: 65% Granacha, 35% Cariñena

Beschreibung: Farbe: hell glänzendes Himbeerrosa mit feinen rubinroten Reflexen. In der Nase verschmelzen fruchtige Aromen von reifen Waldbeeren (Heidelbeeren, Erdbeeren), Kirschkonfitüre und etwas Granatapfel mit Noten von sahnigem Butterkaramell, grünen Kaffeebohnen und Marzipan zu einem unwiderstehlichen Boukuet. Am Gaumen aromatisch frisch und harmonisch ausgewogen mit viel saftiger Frucht und guter Säure, dank der gekonnten Vinifikation, sind alle köstlichen Rebsortenaromen, die der Wein den Beerenhäuten während seiner Maischezeit entziehen konnte, auch am Gaumen präsent.

Servierempfehlung: Als Aperitif, zu traditionellen spanischen Tapas, Wurst & Schinken, saftigen Gemüseaufläufen oder frischer Pasta

Serviertemperatur: 10°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13,3%
Restzucker: 3,1 g/l
Säure: 4,8 g/l

Zur Herstellung: Die Trauben werden leicht gequetscht und zunächst 24 Stunden kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Aromen und vor allem möglichst viele rote Farbstoffe zu entziehen, die De Casta später seine attraktive himbeerrosa Farbe verleihen. Dann startet die 15-tägige temperatur-kontrollierte Vergärung im Edelstahltank (bei etwa 16 bis 17 °C). Die Weine ruhen danach weiter im Tank, bis sie 16. Dezember 2008 auf die Flaschen gefüllt werden.

Boden: nährstoffarme Kalkböden

Auszeichnungen:
Decanter: Bronze
Weinwirtschaft: Platz 1 Top 100 Roseweine Jan. 2010

WEINNOTIZ: Ganz wie die berühmten Roséweine aus Südfrankreich bereitet auch Torres seinen Rosado mit einem Hauptanteil von Garancha Tinta (Grenache noir), der De Casta seine charmante Frucht und Finesse verleiht. Harmonisch ergänzt mit der feinwürzigen Mazuelo (Cariñena) erhält der Rosado noch mehr Frische und Tiefe.

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9,32 € pro Liter | enthält Zusatzstoffe | inkl. 19% Ust. |