Boschendal "The Favourites" Chenin Blanc - 2010 (0,75 Liter)

Erzeuger: Wine Estate Boschendal

Herkunft: Südafrika

Anbaugebiet: Franschhoek

Rebsorten: 100% Chenin Blanc

Beschreibung: Boschendal war das erste Weingut Südafrikas, das Chenin Blanc in Fässern aus französischer Eiche fermentierte. Das Experiment ist gelungen und entstanden ist ein fruchtiger, wohl ausgewogener und vollmundiger Weißwein mit fruchtigen Aromen von Nüssen und Honig.

Servierempfehlung: Ein willkommener Begleiter zu asiatischen Gerichten, Fisch und Hühnchen.

Ausbau: Die Gärung findet in Stahltanks bei konstanter Temperatur von 15 Grad statt, 10 % des Weins vergärte in älteren französischen Holzfässern. Nach der Gärung liegt der Wein auf der Hefe und wird in regelmäßigen Abständen aufgerührt bis er schließlich gefüllt wird.

Serviertemperatur: 10°C

Analysewerte: Alkoholgehalt: 14 %

Auszeichnung:
John Platter: 3 Sterne (Jg. 2008)
John Platter: 3 Sterne (Jg. 2009)

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9,32 € pro Liter | enthält Zusatzstoffe | inkl. 19% Ust. |