Canadian Whisky

Canadian Whiskey (auch Rye Whisky) muss mindestens 51% Roggen enthalten. Daneben werden noch andere Getreidesorten, wie Mais oder gemälzte Gerste hinzugegeben, auch Zusätze von Sherry, Obstwein oder Fruchtsäfte sind in geringem Maße (bis zu 2 %) erlaubt. Er wird in ausgeflämmten Eichenholzfässern gelagert und muss mindestens 4 Jahre reifen. Er ist für gewöhnlich ein Blend und ein beliebter Cocktail-Whisky, da er gut mit anderen Zutaten harmoniert.