Yamazaki Single Malt Whisky Distiller's Reserve

Hersteller: Suntory / Yamazaki Distillery

Herkunft: Japan

Suntory wurde von dem Vater des Japanischen Whisky, Shinjiro Torii, gegründet. Er errichtete gemeinsam mit Masataka Taketsuru die erste Brennerei Japans in der Yamazaki-Senke, ein wenig außerhalb von Kyoto. Sie brachten 1929 in Japan den ersten Whisky auf den Markt, der nicht nur dem Geschmack der Japaner entsprechen sollte, sondern auch dem der Whiskytrinker auf der ganzen Welt. Bis heute wird dort der Yamazaki Pure Malt Whisky, ein zweifach destillierter und mindestens 10 Jahren in Eichenfässern gereifter Single Malt nach dem Vorbild der schottischen Malt Whiskys hergestellt. Die Landschaft gleicht Schottland und hat ein angenehmes und gleichmäßiges Klima.

Herstellung: Die Yamazaki Distillers Reserve wurde von einem Team von Blendern unter der Leitung von Shingo Torii entwickelt und besteht aus Yamazaki Sherryfass Malt Whiskys (im Alter von zirka 20 Jahren) und Mizunara gereiften Malt Whiskys. Das Finish erfolgt in französischen Rotweinfässern aus dem Bordeaux. 

Beschreibung: Ein leicht zu trinkender, goldfarbener junger Whisky mit einer feinen, fruchtig-süßen Erdbeernote und einem Hauch von Holz, Zimt und Muskatuss. Am Gaumen zeigt er sich mit runder, glatter Textur und mittelerem Körper sowie Noten von Vanille, Himbeeren, weißen Pfirsichen, Kokosnuss, leichte Süße, Hauch von Holz und Gewürzen.

Empfehlung: Pur, auf Eis oder, wie in Japan gern getrunken, mit Wasser und Eis zu Gerichten der asiatschen Küche, insbesondere zu Sushi.