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Burgen Gin vakuum-destilled

Burgen Gin vakuum-destilled

Burgen Gin handcrafted vakuum-destilled Premium Gin - unter Vakuum destilliert, eine der schonendsten Formen der Destillation. Er besticht vorrangig durch eine angenehme Wacholdernote - so wie ein typischer Gin schmecken sollte. Gepaart mit Orangen- und Zitronenschalen fließen frische Aromen in das edle Destillat ein, welches durch exotische Botanicals wie Kardamom, Fenchel und Koriander seine ganz eigene Note erlangt.

34,99 €
Inhalt: 0.5 Liter (69,98 € / 1 Liter) | 45.0% Vol.

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Hersteller : Schlitzer Kornbrennerei          Herkunft:  Schlitz;... mehr

Hersteller: Schlitzer Kornbrennerei 

 

 

 

 

Herkunft: Schlitz; Deutschland

Die Wurzeln der Schlitzer Kornbrennerei gehen zurück in das Jahr 1585. Das belegen vor allem Rechnungen aus dem 16. Jahrhundert. Abgaben von Wein, Bier und Branntwein in der Herrschaft Schlitz lassen sich seit 1575 belegen. Im Dörfchen Sandlofs, einem heutigen Stadtteil von Schlitz, wurde im Jahr 1585 erstmals herrschaftliches Bier gebraut. Der damalige Graf Eustach von Schlitz, genannt von Görtz, habe zugleich eine Branntweinblase aufstellen und neben der Brauerei eine Brennerei betreiben lassen. Nach einer bewegten Geschichte kaufte im Jahr 2006 kaufte die Stadt Schlitz das Unternehmen und gründete eine GmbH. Die Städte Schlitz (zu 90%) und Hünfeld (zu 10%) halten als Gesellschafter die Anteile an der neuen Schlitzer Korn- und Edelobstbrennerei GmbH.

Zur Herstellung:  Grundsätzlich kann Gin auf drei unterschiedlichen Wegen hergestellt werden, die einfachste Variante ist das ausmischen verschiedenster Destillate. Ein qualitativ hochwertiger Gin wird in der Regel destilliert. Der Burgen Gin gehört jedoch aktuell zu den wenigen seiner Art, der unter Vakuum destilliert wird. Dadurch wird der Siedepunkt des Destillates maßgeblich nach unten gesetzt. Bereits bei 65°C kann die Destillation erfolgen. Das Resultat ist ein enorm intensives Destillat, da durch die niedrige Temperatur die Aromen der Botanicals wesentlich schonender und geschmacksintensiver in das Destillat übertragen werden können. Eine Vakuum Destille hat in der Regel ein geringes Fassungsvermögen, da durch den Unterdruck enorme Kräfte auf die Brennblase einwirken. 150 Flaschen Burgen Gin können in ca. 9 Stunden destilliert werden. Mit ausgeprägtem Erfahrungsschatz wird dieser handwerklich in der ältesten Brennerei der Welt hergestellt.

Beschreibung: Zu einer angenehm würzigen Wacholdernote fließen mit Orangen- und Zitronenschalen frische Aromen in das edle Destillat ein, welches durch exotische Botanicals wie Kardamom, Fenchel und Koriander seine ganz eigene Note erlangt.

Empfehlung: Pur oder als Gin & Tonic.

 

 

 

 



Alkoholgehalt: 45.0 %
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Hersteller:
Schlitzer Korn- und Edelobstbrennerei GmbH
Im Grund 16
36110 Schlitz

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