040 / 43 79 71 (Mo – Fr 8:00 – 16:00 Uhr)
CO₂-neutraler Versand
 
González Byass Matusalem 30 Jahre

González Byass Matusalem 30 Jahre

González Byass Matusalem 30 Jahre - ein einzigartiger, gereifter Dessertwein und idealer Begleiter zu gereiftem Käse oder süßen Speisen und Kuchen.  

27,98 €
Inhalt: 0.374 Liter (74,81 € / 1 Liter) | 20.5% Vol.

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten | Enthält Sulfite

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Hersteller:  González Byass   Herkunft:  Jerez de la Frontera, Cádiz... mehr
Hersteller: González Byass
 
Herkunft: Jerez de la Frontera, Cádiz Spanien
 
Die Weinberge in Jerez sind einzigartig, denn die Böden bestehen größtenteils aus Albariza, ein weißer Boden, der bis zu 60% Kalk enthält und deshalb Feuchtigkeit speichern kann. Dies ist sehr wichtig, denn die Sommer in Jerez sind lang, heiß und trocken und Bewässerung ist untersagt. Die Region hat ein einzigartiges Mikroklima, das von dem Atlantik sowie den Flüssen Guadalquivir und Guadalete beeinflusst wird. Die vorherrschenden Winde sind feucht und warm und hin und wieder wehen trockene und heiße "Levante" Winde aus Nordafrika. Es herrschen hohe Temperaturen mit 70% Luftfeuchtigkeit vor und die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei 600 l/m2. 

Zur Herstellung: Die Lese beginnt Mitte August und dauert im Allgemeinen maximal 3 Wochen. Die Pedro Ximenez Traube wird hierbei anders als die anderen Rebsorten ein wenig später gelesen und anschließend zum Trocknen auf Espartomatten in den Weinberg für ca. 2 Wochen gelegt. Dieser Prozess wird "Soleo" genannt, in dem die Trauben aufgrund des Wasserverlustes ca. 40% ihres Volumens verlieren. Der Zucker wird somit konzentriert. WEINBEREITUNG Die Palomino Reben, die für Matusalem verwendet werden, werden kontinuierlich gepresst. Nur der Most der ersten Pressung wird für diesen Wein verwendet, um mehr Struktur und Körper zu erhalten. Nach der Fermantation wird der Wein von ca. 11 % bis 12% auf 18% aufgesprittet und gelangt dann in das "Oloroso Solera" System. Hier wird in den Fässern ein Freiraum von ca. 100 1 gelassen, damit der Wein eine große Oberfläche hat, an der er mit Sauerstoff in Berührung kommen kann und so einer kompletten Oxidation unterliegt. Die Pedro Ximenez Reben werden hingegen ähnlich wie Oliven gepresst. Die Fermentation des Mostes beginnt danach und endet bei ca. 7% Alkohol. Hier wird der Wein auf 15% aufgesprittet und gelangt dann in das Pedro Ximenez Solera System. Nach einer getrennten Reifezeit von ca. 15 Jahren werden diese beiden Weine mit einem Anteil von 75% Palomino und 25% Pedro Ximenez vermählt und reifen weitere 15 Jahre im Matusalem Solera System. 

Verkostung: Nach 30 Jahren Fasslagerung präsentiert sich der Matusalem mahagoniefarben mit intensiven Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen, Gewürzen und antikem Holz. Am Gaumen ist er sanft und süß, lang und samtig. Matusalem hat eine interessante bittere Süße durch den Mix von süßem Pedro Ximenez und bitteren Tanninen des Holzes. 

Servierempfehlung:
Dieser Wein sollte leicht gekühlt in einem kleinen Weinglas gereicht werden. Er ist der perfekte Begleiter zu reifen oder Blauschimmelkäsen wie Stilton oder als Dessertwein zu Fruchtgrütze oder Apfelkuchen.  


Alkoholgehalt: 20.5 %
Weiterführende Links zu "González Byass Matusalem 30 Jahre"

Gonzalez Byass, S.A.
Calle de Manuel María González, 12,
11403 Jerez de la Frontera,
Cádiz, Spanien

Williams & Humbert "Don Zoilo" Oloroso 15 Jahre Williams & Humbert "Don Zoilo" Oloroso 15 Jahre
Inhalt: 0.75 Liter (23,32 € / 1 Liter) | 18.0% Vol.
17,49 €
Tio Pepe Palomino Fino Tio Pepe Palomino Fino
Inhalt: 0.75 Liter (15,99 € / 1 Liter) | 15.0% Vol.
11,99 €
Harvey's Bristol Cream Harvey's Bristol Cream
Inhalt: 0.7 Liter (21,41 € / 1 Liter) | 17.5% Vol.
14,99 €
La Guita Manzanilla Sherry La Guita Manzanilla Sherry
Inhalt: 0.75 Liter (15,99 € / 1 Liter) | 15.0% Vol.
11,99 €
González Byass Del Duque 30 Jahre González Byass Del Duque 30 Jahre
Inhalt: 0.374 Liter (74,84 € / 1 Liter) | 21.5% Vol.
27,99 €
González Byass Apostoles 30 Jahre González Byass Apostoles 30 Jahre
Inhalt: 0.374 Liter (80,19 € / 1 Liter) | 20.0% Vol.
29,99 €
González Byass Noe 30 Jahre González Byass Noe 30 Jahre
Inhalt: 0.374 Liter (80,19 € / 1 Liter) | 15.5% Vol.
29,99 €
González Byass Noe 30 Jahre González Byass Noe 30 Jahre
Inhalt: 0.374 Liter (80,19 € / 1 Liter) | 15.5% Vol.
29,99 €
González Byass Apostoles 30 Jahre González Byass Apostoles 30 Jahre
Inhalt: 0.374 Liter (80,19 € / 1 Liter) | 20.0% Vol.
29,99 €
González Byass Del Duque 30 Jahre González Byass Del Duque 30 Jahre
Inhalt: 0.374 Liter (74,84 € / 1 Liter) | 21.5% Vol.
27,99 €
Crémant D'Alsace Brut "Bestheim" Crémant D'Alsace Brut "Bestheim"
Inhalt: 0.75 Liter (17,32 € / 1 Liter) | 11.5% Vol.
12,99 €
The Bitter Truth Traveler's Set The Bitter Truth Traveler's Set
Inhalt: 0.02 Liter (849,50 € / 1 Liter) | 38.0% Vol.
16,99 €
La Copa Vermouth La Copa Vermouth
Inhalt: 0.75 Liter (23,99 € / 1 Liter) | 15.5% Vol.
17,99 €
Dolin Vermouth de Chambéry DRY 17,5% Vol. 0,75l Dolin Vermouth de Chambéry DRY 17,5% Vol. 0,75l
Inhalt: 0.75 Liter (15,99 € / 1 Liter) | 16.0% Vol.
11,99 €
Taylor's Tawny Port 10 Years Old Taylor's Tawny Port 10 Years Old
Inhalt: 0.75 Liter (45,32 € / 1 Liter) | 20% Vol.
33,99 €
Millstone Peated Dutch Single Malt Whisky PX Cask Zuidam Distillers Millstone Peated Dutch Single Malt Whisky PX...
Inhalt: 0.7 Liter (62,84 € / 1 Liter) | 46% Vol.
43,99 €
Knut Hansen Gin Geschenkbox Knut Hansen Gin Geschenkbox
Inhalt: 0.5 Liter (99,98 € / 1 Liter) | 42% Vol.
49,99 €
Amargo Chuncho Bitters Amargo Chuncho Bitters
Inhalt: 0.075 Liter (159,87 € / 1 Liter) | 40% Vol.
11,99 €
Stockholms Bränneri Akvavit Stockholms Bränneri Akvavit
Inhalt: 0.5 Liter (69,98 € / 1 Liter) | 38% Vol.
34,99 €
Santa Cristina Fattoria Le Maestrelle Rosso 2022 Santa Cristina Fattoria Le Maestrelle Rosso 2022
Inhalt: 0.75 Liter (14,64 € / 1 Liter) | 13.5% Vol.
10,98 €
Doppio Passo Primitivo Salento IGT 2021 Doppio Passo Primitivo Salento IGT 2021
Inhalt: 0.75 Liter (11,32 € / 1 Liter) | 13.0% Vol.
8,49 €
Bulleit Bourbon 10 Jahre Bulleit Bourbon 10 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (52,84 € / 1 Liter) | 45.6% Vol.
36,99 €
Padro & Co. Vermouth Reserva Especial Padro & Co. Vermouth Reserva Especial
Inhalt: 0.75 Liter (23,99 € / 1 Liter) | 18.0% Vol.
17,99 €
Drappier Champagner Brut Nature Zero Dosage Drappier Champagner Brut Nature Zero Dosage
Inhalt: 0.75 Liter (51,99 € / 1 Liter) | 12.0% Vol.
38,99 €
Taittinger Champagne Nocturne Sec Rosé Taittinger Champagne Nocturne Sec Rosé
Inhalt: 0.75 Liter (79,99 € / 1 Liter) | 12.5% Vol.
59,99 €
Taittinger Champagner Nocturne Sec Taittinger Champagner Nocturne Sec
Inhalt: 0.75 Liter (63,99 € / 1 Liter) | 12.5% Vol.
47,99 €
Wild Turkey 81 Proof Wild Turkey 81 Proof
Inhalt: 0.7 Liter (27,13 € / 1 Liter) | 40.5% Vol.
18,99 €
Michter's US*1 Small Unblended American Whiskey Michter's US*1 Small Unblended American Whiskey
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter) | 41.7% Vol.
55,99 €
Cocchi Aperitivo Americano Cocchi Aperitivo Americano
Inhalt: 0.75 Liter (35,99 € / 1 Liter) | 16.5% Vol.
26,99 €
Ron Millonario XO Reserva Especial Ron Millonario XO Reserva Especial
Inhalt: 0.7 Liter (152,84 € / 1 Liter) | 40.0% Vol.
106,99 €
Ron Quorhum 30 Jahre Solera QRM Ron Quorhum 30 Jahre Solera QRM
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter) | 40.0% Vol.
59,99 €
Poli Bomb Eierlikör Kreme 17 Poli Bomb Eierlikör Kreme 17
Inhalt: 0.7 Liter (24,27 € / 1 Liter) | 17.0% Vol.
16,99 €
Ramos Pinto Porto White Ramos Pinto Porto White
Inhalt: 0.75 Liter (22,65 € / 1 Liter) | 19.5% Vol.
16,99 €
Ramos Pinto Tawny 30 Jahre Old Port Ramos Pinto Tawny 30 Jahre Old Port
Inhalt: 0.75 Liter (155,99 € / 1 Liter) | 20.0% Vol.
116,99 €
La Guita Manzanilla Sherry La Guita Manzanilla Sherry
Inhalt: 0.75 Liter (15,99 € / 1 Liter) | 15.0% Vol.
11,99 €
Plantation 3 Stars Plantation 3 Stars
Inhalt: 0.7 Liter (28,56 € / 1 Liter) | 41.2% Vol.
19,99 €
Old Monk Rum 7 Jahre Old Monk Rum 7 Jahre
Inhalt: 1 Liter | 42.8% Vol.
25,99 €
Botucal Reserva Exclusiva Botucal Reserva Exclusiva
Inhalt: 0.7 Liter (59,99 € / 1 Liter) | 40.0% Vol.
41,99 €
St. Germain St. Germain
Inhalt: 0.7 Liter (42,84 € / 1 Liter) | 20.0% Vol.
29,99 €
Pisco Control Gran Pisco Pisco Control Gran Pisco
Inhalt: 0.7 Liter (27,13 € / 1 Liter) | 43.0% Vol.
18,99 €
Taylor's Chip Dry Taylor's Chip Dry
Inhalt: 0.75 Liter (26,65 € / 1 Liter) | 20.0% Vol.
19,99 €
Plantation Barbados Extra Old 20 Anniversary Plantation Barbados Extra Old 20 Anniversary
Inhalt: 0.7 Liter (71,41 € / 1 Liter) | 40.0% Vol.
49,99 €
Bodegas los Llanos "Pata Negra" Gran Reserva Bodegas los Llanos "Pata Negra" Gran Reserva
Inhalt: 0.75 Liter (11,99 € / 1 Liter) | 13.0% Vol.
8,99 €
Tio Pepe Palomino Fino Tio Pepe Palomino Fino
Inhalt: 0.75 Liter (15,99 € / 1 Liter) | 15.0% Vol.
11,99 €
Williams & Humbert "Don Zoilo" Oloroso 15 Jahre Williams & Humbert "Don Zoilo" Oloroso 15 Jahre
Inhalt: 0.75 Liter (23,32 € / 1 Liter) | 18.0% Vol.
17,49 €
Cardenal Mendoza Carta Real Cardenal Mendoza Carta Real
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter) | 40.0% Vol.
61,99 €
Bunnahabhain Single Malt Whisky 12 Jahre Bunnahabhain Single Malt Whisky 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (71,41 € / 1 Liter) | 46.3% Vol.
49,99 €
Galliano L'Authentico Galliano L'Authentico
Inhalt: 0.7 Liter (29,99 € / 1 Liter) | 42.3% Vol.
20,99 €
Matusalem Rum 15 Jahre Solera Gran Reserva Matusalem Rum 15 Jahre Solera Gran Reserva
Inhalt: 0.7 Liter (42,84 € / 1 Liter) | 40.0% Vol.
29,99 €
El Dorado Guyana Rum Special Reserve 21 Jahre El Dorado Guyana Rum Special Reserve 21 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (128,56 € / 1 Liter) | 43.0% Vol.
89,99 €
Westland American Single Malt Whiskey Sherry Oak Westland American Single Malt Whiskey Sherry Oak
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter) | 46% Vol.
56,99 €
González Byass Noe 30 Jahre González Byass Noe 30 Jahre
Inhalt: 0.374 Liter (80,19 € / 1 Liter) | 15.5% Vol.
29,99 €
González Byass Apostoles 30 Jahre González Byass Apostoles 30 Jahre
Inhalt: 0.374 Liter (80,19 € / 1 Liter) | 20.0% Vol.
29,99 €
González Byass Del Duque 30 Jahre González Byass Del Duque 30 Jahre
Inhalt: 0.374 Liter (74,84 € / 1 Liter) | 21.5% Vol.
27,99 €
Zuletzt angesehen
Spirituosen Wolf Reviews with ekomi.de