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Williams & Humbert "Don Zoilo" Pedro Ximenez 12 Jahre

Williams & Humbert "Don Zoilo" Pedro Ximenez 12 Jahre

Williams & Humbert "Don Zoilo" Pedro Ximenez 12 Jahre - zeichnet sich durch einen sehr süßen Geschmack aus und enthält nur sehr wenig Säure. Noten von Rosinen und Feigen machen Don Zoilo Pedro Ximénez zu einem exzellenten Dessertwein und einem Genuss am späten Nachmittag.

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Hersteller : Williams & Humbert Verstärkte Sherrys sind in Andalusien beheimatet und die... mehr

Hersteller: Williams & Humbert

Verstärkte Sherrys sind in Andalusien beheimatet und die dortige Weinkunst-Tradition reicht weit zurück. Im sogenannten „Sherry-Dreieck“ wird schon seit 3000 Jahren Wein angebaut. Es liegt zwischen den Städten Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, und El Puerto de Santa María. Auch die Bodegas Willams & Humbert produzieren ihre hochwertigen Sherrys im Dreieck dieser Städte. Nur Sherrys aus diesem Gebiet dürfen heutzutage Sherry genannt werden. Die Sonne, die kalkhaltigen Böden und die milde Meeresluft, die man heute noch in den Don Zoilo Weinen spürt, verleiteten die antiken Phönizier, den Weinanbau in Andalusien einzuführen. Auch die Römer, die um 200 vor Christus das Gebiet besetzten, pflegten diese Tradition.

Traubenart: Pedro Ximénez 

Herstellung: Vor der weiteren Verarbeitung zum Sherry werden die Trauben der Rebsorte Pedro Ximénez 15 Tage an der Sonne getrocknet, damit sich ein intensives süßes Aroma entfalten können. Mindestens zwölf Jahre reift dann dieser Pedro Ximénez im Solera-System. 

Beschreibung:
Helle Bernsteinfarbe und sehr intensivem nussigen Aroma. Am Gaumen trocken, mit wenig Säure, viel Körper und samtigem Tannin, erweist sich als voll und harmonisch. Sehr nachhaltiger Nachgeschmack.

Empfehlung:
Als Aperitif mit gereiftem Käse, beim Essen mit rotem Fleisch und zum Abschluss des Essens.



Alkoholgehalt: 19.0 %
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Hersteller:
Bodegas Williams & Humbert
Jerez, Cádiz, Spanien

Allergene: Sulfite

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