Armand de Brignac Champagne Brut Rosé in Holzkiste

Hersteller: Maison Cattier
 
Herkunft: Frankreich
 
Champagne Cattier ist ein kleines familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Chigny-les-Roses. Das malerische Dorf liegt im Herzen der Champagne, zwischen Reims und Epernay. Hier bewirtschaftet die Familie Cattier eigene Weinberge mit einer Fläche von mehr als 30 Hektar. Diese sind als "Premier Cru" zertifiziert - eine Klassifikation die lediglich 44 der insgesamt 319 Weinbaugemeinden in der Champagne tragen dürfen. Bereits 1918 begann Cattier mit der Produktion seiner Champagner. Heute beschäftigt der Betrieb über 30 Angestellte. Der Familienpatriarch Jean-Jacques Cattier höchstpersönlich beaufsichtigt gemeinsam mit seinem Sohn Alexandre die Entstehung der Cuvées des Hauses, die mittlerweile in über 70 Länder in der ganzen Welt exportiert werden.

Zur Herstellung: Seine schöne Roséfarbe erhält er durch die Assemblage, das Verfahren, bei dem der weiße Schaumwein mit einem Teil stillen Pinot-Noir-Wein gemischt wird. Der eingesetzte Pinot Noir wird von alten Rebbeständen gewählt, die speziell zur Verwendung im Rosé-Champagner angebaut werden.

Beschreibung: Dieser Rosé kündigt sich mit einem reichen Bouquet roter Früchte an, mit einer delikaten rauchigen Note im Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch und körperreich, mit Aromen von Erdbeeren und schwarzer Johannisbeere, nachhaltig und komplex im Abgang. 

Genussreife: Jetzt trinken oder einige Jahre im Keller vergessen (kühl und dunkel sollte es dort sein).

Empfehlung: Als Solist oder zu leicht fruchtigen oder schokoladigen Desserts.