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Bollinger Champagne La Grande Année Rosé GP 2012

Bollinger Champagner La Grande Année Rosé GP 2012 - beflügelter Champagner-Genuss mit dem Bollinger La Grande Année Rosé. Der kraftvolle und komplexe Champagner bietet ein Bouquet aus getrockneter Orangenschale, Walnüssen, Confit-Zitrone und knusprigen Obstgartenfrüchten. Am Gaumen ist es mittel bis vollmundig, mineralisch und strukturiert.
Falstaff 98 Punkte

174,99 €
Inhalt: 0.75 Liter (233,32 € / 1 Liter) | 12.0% Vol.

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Hersteller: Champagne Bollinger Herkunft: Frankreich   La Grande Année Rosé ist... mehr

Hersteller: Champagne Bollinger

Herkunft: Frankreich
 
La Grande Année Rosé ist das letzte Geschenk von Madame Bollinger, das Ergebnis sehr seltener und optimaler Bedingungen: die Assemblage eines großen Champagners und eines ebenso großen Rotweins der Champagne desselben Jahrgangs.
 
Assemblage: 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay. 21 crus: Überwiegend Aÿ und Verzenay für den Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger and Oiry für den Chardonnay. 5% red Côte aux Enfants wine.

Die Gärung der Grundweine erfolgte in Eichenfässern. Während der zweiten Gärung reifte der Wein auf der Flasche weitere sechseinhalb Jahre.

Dosage: 8 g/L
 
Beschreibung: Zeigt sich im Glas lachsfarben mit silbigen Reflexen und feinem anhaltenden Mousseux. In der Nase ein schönes Bukett aus Aromen roten Waldbeeren, dezenter rauchiger Würze, frischen Kirschen und Apfel. Am Gaumen cremig und  dabei saftig, mineralisch und harmonisch mit üppigen Fruchtnoten. Im Finish salzig-mineralisch und von guter Länge.

Servierempfehlung: Ein schöner Solist und idealer Begleiter zu Entenbrust, Wachteln, Tauben oder Perlhühnern, Rehrücken an Sauce Grand Veneur und zur exotischen oder orientalischen Küche - aber auch zu einem Crumble mit Rhabarber oder roten Beerenfrüchten.

Empfohlene Serviertemperatur: 8-10 °C

Lagerfähig bei sachgerechter Lagerung bis mind. 2030

Auszeichnung: Falstaff 98 Punkte



Alkoholgehalt: 12.0 %
Jahrgang: 2012
Rebsorte: 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay
Herkunftsland: Frankreich
Herkunftsregion: Champagne
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Das Haus Bollinger ist heute einer der wenigen verbliebenen großen Champagner-Hersteller im Privatbesitz. Als im Zuge des Champagnerbooms der 90er Jahre die großen Häuser eine Ausweitung der Gebietsfläche und kürzere Mindestlagerzeiten durchsetzten, antwortete man bei Bollinger auf diese qualitätsmindernden Maßnahmen mit einer hauseigenen Ethik-Charta, deren Bestimmungen vorbildlich sind. Vor dem Hintergrund dieser Qualitätskriterien gelten die Champagner des Hauses Bollinger als „Grand-Cru Classé“-Weine der Region. 

Champagne Bollinger B.P. 4
16, Rue Jules Lobet 51160 Ay
France

Grand Cru Select
65385 Rüdesheim
DE

 
Zutaten

Kühl und dunkel lagern.

Allergene: Sulfite

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