Veuve Clicquot Champagner Brut Vintage 2015 GP
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Kennerblick
Wie bei jedem Vintage Champagner, dominiert Pinot Noir mit 61% die Assemblage. Er entspringt den Grands und Premiers Crus Lagen hauptsächlich im Süden der Montagne de Reims und der Marne Valley: Ambonnay, Bouzy, Tauxieres, Avenay und Aÿ. Die Nordregion der Montagne de Reims wirkt auch mit: Verzy, Verzenay und Ludes. Der Chardonnay stammt voll und ganz aus der Côte des Blancs (Mesniul sur Oger, Oger, Vertus) und beträgt 34%. Der Meunier kommt aus der Montagne de Reims (Ludes) und der Marne Valley ( Dizy) und vervollständigt die Vermählung mit 5%.
Weinbereitung: Der überwiegende Anteil an Pinot Noir (50%), der ausschließlich aus Trauben aus den Grand Cru- und Premier Cru-Dörfern gewonnen wird, sorgt für die für Clicquot so typische Struktur. Chardonnay (30%) sorgt für die Eleganz und Finesse eines perfekt ausbalancierten Weins, während ein kleiner Anteil Pinot Meunier (20%) die Mischung abrundet.
Die Vintage-Kollektion von Veuve Clicquot zeichnet sich durch die Verwendung von Weinen aus, die in großen Eichenfässern (10%) vinifiziert und ausgebaut wurden, was ihnen Kraft und aromatische Intensität verleiht. Die fassgelagerten Weine bringen mit ihren würzigen Noten und subtilen Röstkaffee- und Röstaromen eine zusätzliche Komplexität. Die Dosage beträgt 6 g/l.
Verkostung: Dieser Wein zeichnet sich durch seine Eleganz, Spannung und Energie aus. Der erste Eindruck ist der von Spannung, Vertikalität und Mineralität, danach entfaltet der Wein seine Aromen von Toast, gerösteten Kaffeebohnen und Pralinen, von Orange, Grapefruit, Zitrusfruchtschalen, getrockneter Aprikose, Datteln, Marmelade, Toast, Biskuit und Praline. Die klare, goldschimmernde Farbe erstrahlt dazu in dem anhaltenden Tumult aus feinen Perlen. Die exzellente Struktur macht diesen Jahrgang zu einem feinen, aufrechten Wein.
Servierempfehlung: Der Wein empfiehlt sich als Teil eines Cocktail Dinners oder als Begleitung zu Meeresfrüchten (Meerfenchel, Steinbutt-Tempura, Muscheln, geräucherte und gegrillte Lebensmittel, Weltküche und Gewürze (Miso, Cajun-Gewürz) sowie als Solist.
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 5728 |
| In den Verkehrbringer | Moet Hennessy Deutschland GmbH - Seidlstraße 23, 80335 München |
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Shop-Bewertungen unserer Kunden
Veuve Clicquot
Das Champagnerhaus Clicquot wurde 1772 gegründet – es sollte ein traditionsreiches Haus mit einer bewegenden Geschichte werden. Als ihr Mann früh verstarb, übernahm die damals erst 27-jährige Barbe Nicole Clicquot, geborene Ponsardin, das Champagnerhaus Clicquot. Sie wurde so zu einer der ersten Unternehmerinnen der Moderne. Mit Intelligenz, Entschlossenheit und Risikobereitschaft führte sie das Haus zu internationalem Erfolg. Ihr Leitsatz „Nur eine Qualität – die Beste“ beeinflusst bis heute die Geschicke des Hauses. Die Besonderheit der Champagner von Veuve Clicquot beruht auf mehreren Säulen: Die Weinberge von Veuve Clicquot besitzen die außergewöhnliche Durchschnittsklassifikation von 97%. Die daraus gewonnenen Trauben, sowie das große Repertoire an Reserveweinen sind die Basis für die gleichbleibend hohe Qualität der Clicquot-Weine. Der unverwechselbare Stil von Veuve Clicquot wird durch die Dominanz der Pinot Noir-Traube geprägt. Der über 50%ige Anteil dieser Rebsorte verleiht den Champagnern Kraft und Körper, seine ausgeprägte Struktur und seinen unverwechselbaren Charakter.
Maison Veuve Clicquot; Reims Frankreich
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