Moët & Chandon Champagner Grand Vintage Brut 2016
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Grand Vintage 2016 verkörpert die kreative Freiheit des Kellermeisters von Moët & Chandon und steht für die Individualität eines außergewöhnlichen Jahres. Nach einem kühlen Frühjahr und einem warmen, sonnigen Sommer entwickelte dieser Jahrgang eine faszinierende Balance aus Frische und Struktur.
Die Cuvée besteht aus etwa 48% Chardonnay, 33% Pinot Noir und 19% Meunier. Nach einer Reifezeit von über sechs Jahren auf der Hefe entfaltet der Champagner ein vielschichtiges Aromenspiel.
Dieser Jahrgang spiegelt die Philosophie von Moët & Chandon wider: die Kunst, aus jedem Jahr eine eigenständige Interpretation der Natur und des Stils des Hauses zu schaffen.
Besonderheiten
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Jahrgangs-Champagner aus dem Jahr 2016
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Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Meunier
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Mindestens sechs Jahre Reifezeit auf der Hefe
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Ausdrucksstarke Struktur, feine Frische und mineralischer Abgang
Die Dosage von 5 g/l klassifiziert den Grand Vintage 2016 als Extra Brut. Nach einer Reifezeit von mindestens fünf Jahren in den Kellern von Épernay sowie weiteren sechs Monaten nach dem Dégorgieren zeigt er sich harmonisch ausgereift und zugleich lebendig.
Verkostung: Im Glas schimmert er in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase feine Noten von weißem Pfirsich, Zitrone und grüner Mango, begleitet von leichten Anklängen von Brioche, Mandeln und weißer Blüte. Am Gaumen zeigt sich der Grand Vintage 2016 klar, lebendig und elegant – mit cremiger Textur, frischer Säure und langem, mineralischem Nachhall.
Empfehlung: Serviert bei 10–12 °C ist der Moët & Chandon Grand Vintage Brut 2015 ein exzellenter Begleiter zu aromatischer und leicht scharfer asiatischer Küche. Er ist ein Champagner für besondere Momente, geprägt von Eleganz, Tiefe und Raffinesse.
Steckbrief
| Hersteller | Moët & Chandon |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Charakter | Extra Brut |
| Traube | Chardonnay (48%), Pinot Noir (33%) und Meunier (19%) |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Zutaten | Trauben, Zucker, Dosage, Konservierungsstoff: Sulfite |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 5743 |
| In den Verkehrbringer | Moët Hennessy Deutschland GmbH - Seidlstr. 2 - 380335 München |
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Moët & Chandon
Moët & Chandon – Champagner mit Geschichte: Das Champagnerhaus Moët & Chandon wurde 1743 von Claude Moët gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Produzenten der Champagne. Bereits im 18. Jahrhundert begann das Haus, seine Champagner über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt zu machen. Bis heute steht der Name Moët & Chandon für hochwertige Champagner, die weltweit bei festlichen Anlässen und besonderen Momenten geschätzt werden.
Der Stil des Hauses: Moët & Chandon verfolgt das Ziel, die Vielfalt der Champagne in seinen Cuvées zum Ausdruck zu bringen. Die Champagner zeichnen sich durch Frische, Fruchtigkeit, elegante Reife und eine ausgewogene Struktur aus. Grundlage dafür sind sorgfältig ausgewählte Trauben, präzise Vinifikation und die Erfahrung der Kellermeister, die den unverwechselbaren Stil des Hauses bewahren.
Die Rolle des Kellermeisters: Seit 2005 verantwortet Benoît Gouez als Chef de Cave die Herstellung der Champagner von Moët & Chandon. Gemeinsam mit seinem Team überwacht er die Auswahl der Grundweine, die Assemblage sowie die Reifung der Cuvées. Im Mittelpunkt stehen die Qualität der Trauben, die Balance der Weine und die besondere Ausdruckskraft jedes Jahrgangs.
Grand Vintage – Ausdruck eines Jahrgangs: Neben den klassischen Champagnern produziert Moët & Chandon ausgewählte Jahrgangs-Champagner unter der Bezeichnung Grand Vintage. Diese entstehen ausschließlich in Jahren, deren Traubenqualität den hohen Anforderungen des Hauses entspricht. Jede Grand Vintage Cuvée spiegelt die Besonderheiten des jeweiligen Jahrgangs wider und entwickelt während der langen Reifezeit zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Trauben aus den besten Lagen der Champagne: Für die Herstellung seiner Champagner greift Moët & Chandon auf ein umfangreiches Netzwerk von Weinbergen in der gesamten Champagne zurück. Verarbeitet werden die traditionellen Rebsorten Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Unterschiedliche Terroirs, kalkreiche Böden und die Vielfalt der Lagen ermöglichen es, ausgewogene und charaktervolle Cuvées zu komponieren.
Traditionelle Herstellung und lange Reifung: Nach der Vinifikation der Grundweine erfolgt die Assemblage, bei der Weine aus verschiedenen Lagen, Rebsorten und Jahrgängen zu einer harmonischen Cuvée vereint werden. Anschließend reifen die Champagner in den historischen Kellern des Hauses. Während dieser Zeit entwickeln sie ihre feine Perlage, aromatische Tiefe und elegante Struktur.
Vollendung durch Degorgement und Dosage: Nach Abschluss der Reifezeit wird die Hefe durch das Degorgement entfernt. Anschließend erhält der Champagner seine Dosage, die den Stil der jeweiligen Cuvée abrundet. Dieser letzte Schritt trägt entscheidend zur Balance und zum Geschmacksprofil des fertigen Champagners bei.
Moët & Chandon
9 Avenue de Champagne
51200 Épernay
Frankreich
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