Drappier Champagne Carte d'Or Brut
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Champagne Drappier Carte d’Or Brut ist das Aushängeschild des traditionsreichen Familienhauses aus Urville in der Côte des Bar. Er verkörpert den unverfälschten Stil des Hauses – kraftvoll, fruchtbetont und von natürlicher Eleganz.
Die Cuvée besteht aus rund 80% Pinot Noir, ergänzt durch 15% Chardonnay und 5% Pinot Meunier. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, die nachhaltig und mit minimalem Einsatz bearbeitet werden. Ein kleiner Teil des Grundweins wird in Holzfässern ausgebaut, was dem Champagner Tiefe und feine Würze verleiht.
Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, die Klärung geschieht auf natürliche Weise ohne Filtration. Der Carte d’Or reift mindestens 30 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Die Dosage liegt bei 6,5 g/l – perfekt ausbalanciert zwischen Frische und Geschmeidigkeit.
Im Glas zeigt sich der Carte d’Or in leuchtendem Gold mit feiner, lebhafter Perlage. Das Bouquet erinnert an reife Pfirsiche, Quitten und rote Beeren, begleitet von Honig- und Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Verbindung von Frucht, Frische und Struktur – typisch für Drappier, mit feiner Mineralität und langem Nachhall.
Servierempfehlung:
Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder mildem Käse. Serviertemperatur: 8–10 °C.
Dosage: 6,5 g/l
Alkoholgehalt: ca. 12 % Vol.
Reifezeit auf der Hefe: ca. 30 Monate
Steckbrief
| Hersteller | Maison Drappier |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Charakter | Trocken |
| Traube | 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 6638 |
Nährwerte 100ml
| Kilojoules | 280 |
|---|---|
| Kilokalorien | 68 |
| Kohlenhydrate | 0,7 |
| davon Zucker | 0,7 |
| In den Verkehrbringer | Champagne Drappier Rue des Vignes 1 10200 Urville Frankreich |
|---|
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