Drappier Champagner Rosé der Saignée Brut

Dieser verführerisch samtige Rosé aus 100 % Pinot Noir zeigt sich als ein beliebter Aperitif und hervorragender Begleiter zu Antipasti, zu Lachs in der Folie, rosig gegrillten Lammkoteletts und frischen Erdbeeren.

Weitere Details

38,99 €

Inhalt: 0.75 Liter (51,99 € / 1 Liter)

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Enthält Sulfite

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Geschmacksprofil & Aromen

Frankreich

Kennerblick

Hersteller: Familial Depuis

Herkunft: Frankreich; Reims

Das Haus Drappier: Die Geschichte der Gemäuer, die heute von der Familie DRAPPIER bewohnt werden, beginnt im 12. Jahrhundert. Damals gründete der heilige Bernhard in Urville eine Außenstelle der Abtei Clairvaux. Seit 1808 ist es der Familie gelungen, ausgesucht, besonnte und sehr kalkhaltige Parzellen zu erwerben, die in ihrer Mehrzahl um das Städtchen Urville liegen. Hier kommt die vorherrschende Rebsorte, der Pinot Noir, zu voller Entfaltung und erlaubt die Produktion aromatischer und sehr eleganter Weine. Der Weinberg, der heute diese Zisterzienserkeller umgibt, ist der Stolz des Hauses. Der Anbau erfolgt naturnah.

Zur Herstellung: Ausschließlich Moste aus der ersten Pressung (in der Champagne werden sie „cuvée“ genannt). Mechanische Pressen mit niedrigem Druck; der Most fließt durch Schwerkraft, Pumpen wird überflüssig, was die Oxydierung verhindert. Alkoholische Gärung: zwei Woche bei niedriger Temperatur; Natürliches Klären; danach natürliche und vollständige malolaktische Gärung. Assemblage: die Weine werden zu 100% im Fass bereitet, um ihre Frische bestmöglich zu erhalten. Dosage beträgt 7.5.g/l. Nach der Abfüllung reift der Wein noch 2 bis 3 Jahre in der Flasche.

Rebsorte: 100% Pino Noir

Verkostung: Sehr strukturierter Wein mit verführerischen Aromen roter Beerenfrüchte, die am Gaumen wieder aufgenommen werden. Großzügig und samtig, leicht gewürzt mit Kernobst, ausgewogen, schöne Frische im Finish.

Servierempfehlung: ldealer Aperitif und hervorragender Begleiter zu Antipasti, Lachs in der Folie, rosig gegrillten Lammkoteletts oder frischen Erdbeeren mit einer Serviertemperatur von 7° C.

Steckbrief

Hersteller	Maison Drappier
Region	Champagne
Charakter	Fruchtig, Trocken
Traube	100% Pino Noir

Weitere Angaben

Inhalt/Menge	0.75 Liter
Alkoholgehalt	12%
Allergene	Sulfite
Artikelnummer	6640

Nährwerte 100ml

Fett	0
davon gesättigte Fettsäuren	0
Salz	0

In den Verkehrbringer	Champagne Drappier Rue des Vignes 1 10200 Urville Frankreich

Shop-Bewertungen unserer Kunden

5 / 5

Zum zweiten Mal bei Spirituosen Wolf bestellt und erneut sehr positiv überrascht worden. Neben dem Top-Preis für ein hochwertiges Produkt, überzeugt insbesondere die sehr schnelle Lieferung und die sehr gute Verpackung der Ware. Sind sehr zufrieden mit der gesamten Abwicklung und werden sicherlich erneut bei Wolf bestellen. Aus unserer Sicht eine eindeutige Empfehlung!

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Maison Drappier

Das Maison Drappier zählt zu den traditionsreichsten, familiengeführten Häusern der Champagne. Gegründet im Jahr 1808 in Urville, im südlichen Teil der Côte des Bar, steht Drappier bis heute für einen unverwechselbaren, puristischen Stil, der auf Natürlichkeit und handwerkliche Präzision setzt.

Die Familie Drappier bewirtschaftet ihre Weinberge nach nachhaltigen und biologischen Grundsätzen, mit großem Respekt vor Umwelt und Terroir. Besonders die Pinot-Noir-Rebe prägt die Identität des Hauses – sie verleiht den Weinen Struktur, Fülle und Eleganz.

Drappier setzt auf minimalistische Eingriffe im Keller: Die Trauben werden schonend gepresst, der Most durch natürliche Sedimentation geklärt und oft ohne Filtration oder Schönung weiterverarbeitet. Viele Cuvées – insbesondere der Brut Nature Zéro Dosage – entstehen ohne Dosage, also ganz ohne Zuckerzugabe. Diese Philosophie bringt die Reinheit und Mineralität des Terroirs unmittelbar zum Ausdruck.

Die lange Reifezeit auf der Hefe, der geringe Schwefeleinsatz und der weitgehende Verzicht auf technische Eingriffe verleihen den Champagnern von Drappier ihre unverwechselbare Handschrift: authentisch, charaktervoll und natürlich.

Heute führt Michel Drappier das Familienunternehmen in achter Generation. Unter seiner Leitung ist das Haus zu einem Synonym für Champagner mit Seele und Ursprünglichkeit geworden – geschätzt von Kennern, Sommeliers und Liebhabern weltweit.

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