Crémant d'Alsace Brut Rosé "Bestheim"

Hersteller: Winzergenossenschaft Bestheim

Herkunft: Frankreich; Elsass

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Weinbereitung: Die Reben stehen auf Weinbergen mit einzigartigen Böden im Herzen des Vallée Noble, in der Nähe des Dorfes Westhalten am Fuße der Vogesenausläufer, in dem ein mediterran geprägtes Klima herrscht. Die Reben gedeihen auf einem Weinberg, der mit 410 Metern über dem Meeresspiegel der Höchste im Elsaß ist, auf steil abfallenden Hügeln, die nach Süden ausgerichtet sind. Der Ertrag ist auf 80 hl/ha begrenzt. Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig gepresst und nach dem Champagnerverfahren auf der Flasche vergoren. Danach erfolgt eine zwölfmonatige Verfeinerung, bevor der Crémant zum Verkauf freigegeben wird.

Analysewerte:    
Alkoholgehalt: 11,5 %
Restzucker: 12 g/l
Gesamtsäure: 4,0 g/l

Beschreibung: Feines Rosa in der Farbe. Am Gaumen brilliert dieser Crémant mit fein ausgeprägten Aromen von Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere und schmeichelnder Fülle bei feiner Perlage. Lebendig mit bleibendem Abgang.

Servierempfehlung: Wunderbar als Aperitif, zu milden Speisen und zum Dessert. Optimale Serviertemperatur bei 5 – 7°C.