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Bottega "Gold" Jeroboam Prosecco Spumante Brut DOC

Bottega "Gold" Jeroboam Prosecco Spumante Brut DOC

Bottega Gold ist ein Prosecco DOC, der aus der Vinifikation von Glera-Trauben gewonnen wird. Die Eleganz, Frische und Vitalität seiner Blasen spiegeln die Schönheit und Tradition des Territoriums wider, aus dem er stammt, umgeben von den Weinbergen, die sich durch seine physischen und geografischen Formen auszeichnen können, in denen die Rebe seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle spielt.

114,99 €
Inhalt: 3 Liter (38,33 € / 1 Liter) | 11% Vol.

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Hersteller:  Bottega Spa Herkunft:  Lombardei; Italien Das Weinbaugebiet Glera... mehr

Hersteller: Bottega Spa

Herkunft: 
Lombardei; Italien

Das Weinbaugebiet Glera liegt in der Nähe der venezianischen Voralpen und zeichnet sich durch lange, aber nicht zu kalte Winter und heiße, aber nicht schwüle Sommer aus. Die Reben in diesen Gebieten wachsen auf Böden unterschiedlicher Natur, mit einer Variabilität der Böden, Expositionen und Hänge, die diesen Prosecco zu einem Wein mit vielen Schattierungen machen. Das hügelige Gelände unterliegt hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Dieser Temperaturunterschied ermöglicht die Entwicklung feinerer, eleganterer und gleichzeitig intensiverer Aromen.

Zur Herstellung: 
Bottega Gold ist ein trockener Schaumwein, gewonnen aus erlesenen Gleratrauben aus Treviso. Das Gebiet ist klimatisch geradezu perfekt für den Anbau dieser Rebsorte geeignet. Die Trauben werden per Hand verlesen und anschließend in der Kellerei sanft gepresst. Der gewonnene Most wird auf Stahltanks bei konstant niedrigen Temperaturen gelagert, um seine Frische zu erhalten. Nach kurzer Lagerung wird der Most für 40 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 14-15°C fermentiert, ausgewählte Hefen werden zu diesem Zeitpunkt hinzugefügt (Charmat Methode). Die goldenen Flaschen schützen den Wein vor Licht, wodurch die Aromen und die Frische des Weines länger erhalten bleiben.

Beschreibung: 
Brillant, strohgelb, feine und anhaltende Perlage. Im Duft ist typisch, charakteristisch und verfeinert mit fruchtigen Noten (insbesondere grüner Apfel, Birne, Zitrus), blumig (weiße Blüten, Akazie, Glyzinie und Maiglöckchen) und einem Abschluss von Salbei und Gewürzen. Sanft, harmonisch und elegant am Gaumen mit schlankem Körper und einer präsenten und gut harmonierten Säure.

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 11,0%
Restzucker: 11 g/l
Säuregehalt: 5,5 g/l

Empfehlung: Ausgezeichnet als Aperitif und zur Zubereitung von Cocktails, besonders geeignet für Vorspeisen, leichte Vorspeisen (wie Pasta und Risotto mit Fisch oder nicht aromatischen Kräutern), zu Hauptgerichten von gedünstetem oder rohem Fisch, gegrilltem weißem Fleisch bis hin zu mit Beilagen von gedünstetem oder frischem Gemüse.

Empfohlene Serviertemperatur: 4-5°C.



Alkoholgehalt: 11 %
Rebsorte: 100% Glera
Herkunftsland: Italien
Herkunftsregion: Provincia di Treviso (Veneto)
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Distilleria Bottega wurde 1977 von Aldo und Rosina Bottega gegründet und kurze Zeit später nach Pianzano di Godega verlegt. Bereits nach 6 Jahren wurde die Geschäftsführung durch den damals 19-jährigen Sohn, Sandro Bottega, nach dem Tod des Vaters übernommen werden. Durch ein innovatives Destillationssystem erlangte die Destille in der Folge weltweite Anerkennung, da ihre Grappen dadurch weniger Alkohol enthielten und somit weicher und feiner waren. Zehn Jahre nach der Gründung beginnt das Unternehmen seine Produkte ins Ausland zu exportieren, später wird das Portfolio um Prosecco erweitert. Dank des Ideenreichtums und kreativem Verpackungs-Design konnte sich Bottega seit jeher von seiner Konkurrenz absetzen, weshalb man sogar eigene Glasbläsereien betreibt.
Die Weinberge rund um das Unternehmen in Bibano, neben denen in Follina und Vittorio Veneto, umfassen 14,5 Hektar und werden nach Kriterien des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Der Einsatz von synthetischen Düngemitteln, Pestiziden, Herbiziden, Herbiziden, GVO und Derivaten wurde daher verboten. Daher werden auf Bottega-Böden nur Düngemittel organischen Ursprungs verwendet, die neben der Nährstoffversorgung auch die Fruchtbarkeit und Struktur der Erde verbessern.
Der Wunsch, Energie zu sparen und erneuerbare Quellen zu nutzen, ist die Grundlage für die Entscheidung, Strom ausschließlich zertifizierten Ursprungs aus erneuerbaren Quellen zu beziehen. Geothermie, kombiniert mit der Nutzung alternativer Quellen zur Stromerzeugung, ermöglicht eine jährliche Einsparung von 756 Tonnen CO2 pro Jahr. 2014 wurde in der Brennerei ein neues Wasserrückführungssystem eingeführt. Das bei der Destillation verwendete Wasser wird durch spezielle Ventilatoren luftgekühlt und in einem geschlossenen Kreislauf geführt. Diese Lösung reduziert den Wasserverbrauch des gesamten Prozesses. Die verwendeten dunklen Flaschen bestehen zu mindestens 50 % aus recyceltem Glas. Tatsächlich kann Glas ohne Qualitätsverlust recycelt werden. Darüber hinaus verwendet Bottega ausschließlich FSC-Mix-zertifizierte Kartons.  Der Ansatz in Bezug auf die Prinzipien der Recyclingfähigkeit und des ökologischen Landbaus machen Bottega zu einem nachhaltigen Unternehmen.

Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2
Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV)
31010 Italien

Italienischer Schaumwein

Kühl und dunkel lagern.

2-3 Jahre lagerfähig.

Allergene: Sulfite

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