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Black Gin Distillers Cut

Black Gin Distillers Cut

BLACK GIN DISTILLERS CUT ist mit seinem Alkoholgehalt von 60% Vol., einer ganz speziellen Rezeptur und  einem wesentlich erhöhten Anteil an frischen Wacholderbeeren die Krönung der BLACK GIN-Serie.

54,99 €
Inhalt: 0.75 Liter (73,32 € / 1 Liter) | 60.0% Vol.

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Hersteller: Gansloser Destillerie J.G. Frey Herkunft: Deutschland Holger Frey,... mehr

Hersteller: Gansloser Destillerie J.G. Frey

Herkunft:
Deutschland

Holger Frey, zählt seit Jahren zur weltweiten Elite der Destillateure und gehört mit seinen insgesamt 47 verschiedenen Edelbränden, Geisten, Likören, Gin und Vodka zu den international Erfolgreichsten seiner Zunft. Die Gansloser Destillerie im schwäbischen Bad Ditzenbach-Auendorf ist seit Jahren aus der absoluten Weltspitze nicht mehr wegzudenken.

Beschreibung:
BLACK GIN DISTILLERS CUT ist klar, spiegelnd, transparent und von feinster Qualität. Neben seinem dominierenden Wacholderaroma, finden sich vor allem Ingwer, Orangen und Zitrone wieder. Er besticht durch einen ausgeprägten Körper und einer milden Komplexität an Gaumen und Nase.

Zur Herstellung: 
Der Ansatzalkohol wird aus Deutschem Weizen hergestellt. Er wird gemahlen, mit Wasser gelöst, mit Gerstenmalz verzuckert und anschließend zwölffach in der Spezialbrennerei destilliert. Nach der Destillation wird der 90%ige Alkohol bei -32°C mit Aktivkohle filtriert. Versehen mit noch mehr frischen Wacholderbeeren aus dem Mittelmeerraum, Zitronenzesten, Orangenzesten, Ingwerwurzel, Koriander, Lorbeer und 68 weiteren Kräutern ist dieser hochprozentige Gin absolut einzigartig. Die Botanicals stammen aus 19 verschiedenen Ländern, wie beispielsweise Indien, Madagaskar, Spanien, Italien, Deutschland und der Schweiz.62 der 74 Botanicals werden mit dem 90%igen Alkohol zur Mazeration angesetzt, die bei konstant 32°C für 16 Tage im Edelstahltank erfolgt. Der BLACK GIN DISTILLERS CUT wurde im Sommer 2012 destilliert. Das Mazerat wird in die 1.200 Liter fassende Brennblase gefüllt. Erst jetzt kommen die empfindlichen Fein-Botanicals dazu. Dabei handelt es sich um empfindliche Blütenaromen, die nicht in den Ansatz kommen können, sondern erst direkt vor der Destillation zugegeben werden dürfen.

Nach dem Raubrand folgt der Feinbrand über die Verstärkerkolonne. Dieser Destillationsvorgang dauert bis zu 42 Stunden. Nun ist der BLACK GIN DISTILLERS CUT bereit, ihn auf die Genussstärke von 60% Vol. mit Quellwasser aus der Auendorfer Hadelquelle zu vermählen. Das geschieht über einen Zeitraum von rund 14 Tagen und bei einer konstanten Temperatur von 10°C. Der BLACK GIN DISTILLERS CUT wird unfiltriert in Glasballons abgefüllt und wartet auf seine Hand-Abfüllung in die stylisch-mattschwarze „BLACK“ Flasche.

Danach kommt der BLACK GIN DISTILLERS CUT zur Ruhe, bevor er seine Reise, in der speziell designten Geschenkbox, zu Genießern und Connaisseuren auf der ganzen Welt antritt.

 


Alkoholgehalt: 60.0 %
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