Elephant Sloe Gin

Hersteller: Elephant Gin Ltd.

Herkunft:

Zur Herstellung:  Ein Sloe Gin ist wegen seiner Süße und eines im Gegensatz zum London Dry Gin geringeren Alkoholgehalts streng genommen ein Likör aus Gin. Typischer Geschmacksgeber ist die Frucht des in Europa wild wachsenden Schlehdorns (engl. Sloe). Die dunkelblauen Beeren haben einen herben und säuerlichen Geschmack und sind besonders reich an Vitamin C. Für die Herstellung von Sloe Gin gibt es viele traditionelle Hausrezepte. Im 20. Jahrhundert büßte der Likör jedoch wegen der Zugabe von Schlehensirup und künstlichen Aromastoffen an Qualität ein. Heute erfährt der Sloe Gin aus einem erneuten Interesse für einheimische Wildfrüchte eine Renaissance.                            

Elephant Gin setzt in der Herstellung des Elephant Sloe Gin auf die Verwendung von frischen Schlehen. Die reifen Früchte werden per Hand geerntet und sorgfältig für die weitere Verarbeitung ausgewählt. Die Haut der Früchte wird dabei mit einem Messer eingeritzt und im Elephant London Dry Gin mazeriert. Durch den Gin werden die Aromen und Farbstoffe aus den Früchten gelöst, es entfaltet sich ein mildes und würziges Bouquet mit dem typischen Schlehenaroma. Der Elephant Sloe Gin bleibt zudem infiltriert um möglichst viele natürliche Aromastoffe zu erhalten. Winzige Schwebstoffe von Schale und Fruchtfleisch der Schlehen geben dem Sloe Gin seinen naturtrüben Charakter.

Beschreibung: Weich mit leichter, angenehmer fruchtiger Süße, trocken-fruchtigem Schlehen- und Kirscharoma mit würzigen likörartigen Noten von Nelke, Bitterschokolade und intensives Lebkuchenaroma.

Empfehlung: Mit einer Trinkstärke von 35% Vol. und der fein säuerlichen Süße kann der Sloe Gin sowohl pur als auch in Long Drinks und würzigen Cocktails genossen werden.

Die Gründer von Elephant Gin, Robin und Tessa Gerlach, haben es sich zur Aufgabe gemacht, ihre Passion für die Natur Afrikas sowie ihre Liebe zu Elefanten in ihrem Produkt zu vereinen. Gekoppelt mit einer großen Leidenschaft für Gin, und gemeinsam mit ihrem Freund Henry Palmer (Leiter UK), entwickelten sie 2013 die preisgekrönte Rezeptur des Elephant London Dry Gin. Seit Dezember 2015 ergänzt ein aromatischer Elephant Sloe Gin das Portfolio des Hauses. Elephant Gin gibt etwas an den Kontinent zurück, der die Marke so inspirierte: 15% des Gewinns jeder Flasche Elephant London Dry Gin und Elephant Sloe Gin geht an zwei afrikanische Stiftungen, die sich für den vom Aussterben bedrohten afrikanischen Elefanten einsetzen.