Hayman's Family Reserve

Zur Herstellung: Der Schatzkanzler William Gladstone führte 1861 den Single Bottle Act ein und erlaubte damit erstmalig den Vertrieb von Spirituosen in Flaschen.

Vor dieser Einführung in England erfolgte der Verkauf von Spirituosen in Fässern. In den 50er Jahren des 19. Jahrhunderts ist Gin in den so genannten Ginpalästen in Fässern vertrieben worden. Hayman´s Family

Reserve Gin setzt die Tradition des Gins im Stil der alten Ginpaläste fort. Die Hayman´s Familie hat das Rezept aus klassischen Ginkräutern

von 1850 übernommen, mit Wacholder und Koriander als dominierende Kräuter, die die Grundlage für die Destillation bilden. Nach der Destillation ruht (er reift nicht) der Gin für 3-4 Wochen in Scotch-Whisky-Fässern, was ihm eine weich milde Note verleiht. Hayman´s Family Reserve Gin wird in Chargen von 5000 Flaschen destilliert. Jede Flasche ist einzeln nummeriert und mit einer Chargennummer versehen, die Rückschluss auf das verwendete Fass gibt

 

Beschreibung: Helle strohgelbe Farbe. In der Nase süßlich mit würzigem Wacholder und floralen Noten, relativ komplex und intensiv. Am Gaumen nach Wacholder und Koriander mit einem Anklang an Engelwurz und Zitrus, vor allem aber leicht und fein mit einer weichen, seidigen Struktur.