Ornabrak Single Malt Gin

Ornabrak Irish Single Malt Gin - ein komplex-aromatischer irischer Gin auf Basis gemälzter Gerste.

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Hersteller: Origin Spirits Herkunft: West Cork; Irland Origin Spirits wurde... mehr

Hersteller: Origin Spirits

Herkunft: West Cork; Irland

Origin Spirits wurde 2013 von Patrick Shelley, ehemals bei LVMH, gegründet. Er hat seitdem den vielfach prämierten Kalak Single Malt Vodka und Kalak Peat Cask Single Malt Vodka auf den Markt gebracht. Ornabrak ist nun der erste Gin, der von Origin Spirits hergestellt wird.

Zur Herstellung: Mit 36 Destillationsläufen und über 12 Monaten akribischer sensorischer Arbeit begleitet durch den ständigen Rat der besten Bartender der Welt wurde ORNABRAK Gin entwickelt. Startete man mit zunächst 30 Botanicals, so stellte sich heraus, dass nur fünf Aromen einen komplexen Charakter erzeugen, der in Perfektion mit der Single Malt Basis des ORNABRAK GIN harmoniert – die Nadeln der in West Cork beheimateten Douglas-Tanne, Engelwurz, Zitronenverbene-Blätter, getrocknete Zitronenschalen und Wacholder. Die Basis besteht zu 100% aus irischer gemälzter Gerste, die vorzugsweise im Südwesten Irlands angebaut und dort von den Partnerbetrieben bezogen wird. Das Mälzen findet in Cork statt, alles andere dann – Mahlen, Maischen, Fermentieren und die Destillation in kupfernen Brennblasen – vor Ort in der West Cork Brennerei in Skibbereen. Zunächst wird viermal in kupfernen Brennblasen destilliert, beim fünften Brenndurchgang werden fünf sorgfältig ausgesuchten Botanicals dazu gegeben und es entsteht ein komplexer und floraler Single Malt Gin. Der Name ‘Ornabrak’ leitet sich ab vom gälischen Wort für gemälzte Gerste – ‘Eorna Braiche’.

Patrick Shelley, Gründer von Origin Spirits erläutert: “ORNABRAK ist einer von ganz wenigen Single Malt Gins auf der Welt. Seine Komposition bedeutete eine echte Herausforderung, weil wir den Anspruch hatten, den reichen, cremigen Charakter des Gerstenmalzes harmonisch mit den Botanicals zu vereinen, ohne ihn dabei an deren markante Aromen zu verlieren. Viele Gin-Hersteller vertreten den Standpunkt, dass die Auswahl des besten Tonics entscheidend für die Qualität des Gin Tonic ist, weil er nun mal zu 75% aus Tonic besteht. Wir folgen dieser Argumentation noch weiter, indem wir wohl zu Recht behaupten: Wenn 95% des Gins aus der Basisspirituose bestehen, sollte auch diese nur die beste sein! Für uns ist daneben die Herkunft entscheidend, da die Konsumenten weltweit immer anspruchsvoller werden, insbesondere wenn es um die Authentizität und Transparenz bei der Herstellung eines Produktes geht. Der Nachfrage-Trend geht ganz klar in Richtung „from farm to bottle“.“

Verkostung: Üppige und cremige Nase, umspielt von Wacholder-, Malz- und Pinien-Noten sowie feinen Noten von Zitrus und Gewürz. Am Gaumen zuerst weich und komplex, dann entfalten sich florale grüne Aromen untermalt von Wacholder, Vanille, Rosa Pfeffer und ein erdiger Zitruston.

Servierempfehlung: Als Single Malt Gin kann Ornabrak sehr gut pur sowohl gekühlt als auch handwarm im Tumblerglas genossen werden, harmoniert aber auch wunderbar mit Fever Tree Naturally Light Tonic oder Thomas Henry Tonic als G&T und in Cocktails wie z.B The Single Malt Vesper, einer irischen Variante des Klassikers Vesper Martini.