Pommery Champagner Brut Royal

Hersteller: Maison Pommery

Herkunft: Frankreich

Zur Herstellung: Der Brut Royal reift über drei Jahre im Kreidekeller und vereinigt 40 verschiedene Lagen in der Region der Champagne. Der berühmte Kreideboden der auserwählten Premier- und Grand-Cru-Lagen verleiht dem Brut Royal Champagner seine Finesse, Mineralität und Substanz.

Verkostung: Zeigt im Glas ein helles Gelb mit silbernen Reflexen, feinem Schaumrand und kontinuierliche Perlage. Im Bukett vereinen sich klassische Aromen von Hefezopf, Brioche mit intensiv fruchtigen Noten von reifem Steinobst, wie Nektarinen und Mirabellen sowie Mandarinen in der Nase. Am Gaumen ist eine delikate Säure mit ausgeprägter Mineralität und feiner Würze von weißem Pfeffer spürbar. Der Champagner ist druckvoll mit langem Finish, welches den Eindruck von eher grünem Kernobst, wie Birnen, bleibend hinterlässt. Zudem besitzt Brut Royal eine gute innere Dichte. Die Perlage schäumt und füllt den Mund aus.

Analysewerte:
Säuregehalt: 4,05 g/l
Restsüße: 10 g/l

Servierempfehlung: Der Champagner eignet sich als animierender Aperitif, begleitet von leichtem Fingerfood. Der perfekte „Starter“. Gekühlt mit ca. 8 °C servieren.