Veuve Clicquot Champagner "La Grande Dame" Rosé 2015 in GP

Hersteller: Maison Veuve Cliquot

Herkunft: Frankreich; Reims

La Grande Dame ist eine önologische Meisterleistung, eine perfekte Balance zwischen Kraft und Harmonie aus einer Assemblage der historischen Grands Crus des Hauses. Es kommen die Pinots Noirs von Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay und Bouzy am stärksten zum Ausdruck. Sie machen mehr als 90% der Vertikalität aus, ergänzt durch 10% Chardonnay aus Avize und Le Mesnil-sur-Oger. Die 13% Pinot Noir-Rotwein, die in die Assemblage von La Grande Dame Rosé einfließen, stammen ausschließlich von der Parzelle „Clos Colin“ in Bouzy.
Ein wesentlicher Bestandteil dies Herstellungsprozesses ist die Mazeration der Traubenkerne, die sowohl für die Stabilität der Farbe als auch für die Entwicklung der Textur des Weins entscheidend ist. Diese Traubenkerne werden mindestens sieben Tage lang mazeriert. Die dabei freigesetzten Tannine spielen eine entscheidende Rolle für die Fähigkeit des Champagners, zu altern und im Laufe der Zeit an Komplexität zu gewinnen.

Verkostung:Die mineralische Struktur, die durch Aromen von Brot und Zedernholz entsteht, verleiht dem La Grande Dame Rosé 2015 einen eleganten Charakter. Noten von Pfeffer, Muskat und Nelken bringen Zitrusnoten und Noten roter Früchte wie Himbeeren und Johannisbeeren hervor, begleitet von einem Hauch von Rosen und violetten Blüten. Am Gaumen großzügig und geschmeidig, bietet dieser Champagner eine wunderschöne Länge und einen konzentrierten Ausklang mit Nuancen von schwarzem und grünem Tee.

In Zusammenarbeit mit der renommierten italienischen Künstlerin Paola Paronetto hat Veuve Clicquot diese außergewöhnliche Geschenkbox kreiert, die Optimismus, Innovation, Nachhaltigkeit und Kreativität im Stile der Witwe Clicquot verkörpert. Paola Paronetto, bekannt als "Meisterin der Farben", wählte den Farbton "PescaChiaro", ein lebhaftes Hellrosa, um die Frische und Tiefe des Rosé-Champagners zu unterstreichen.

Empfehlung: Servieren Sie La Grande Dame Rosé gut gekühlt (10-12 °C) in den Prestige Gläsern von Veuve Clicquot oder großen Weißweingläsern, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu erzielen. Die Prestige Cuvée La Grande Dame Rosé lässt sich hervorragend mit Gemüse kombinieren und bietet dank ihrer breiten aromatischen Palette endlose Möglichkeiten für verschiedene Arrangements wie Jakobsmuscheln, Ravioli mit Garnelen, Lamm und Strauchtomaten und Desserts mit Kakao oder roten Früchten.