Benédictine D.O.M

Hersteller: BÉNÉDICTINE S.A., Frankreich

Der berühmte BÉNÉDICTINE ist eine subtile Komposition aus 27 Kräutern und Gewürzen. Sein Rezept stammt aus dem 16. Jahrhundert - ein klösterliches Elexier, das der Weinhändler Alexandre Le Grand wiederentdeckte und es schließlich Liqueur Bénédictine DOM (Deo optimo maximo – dem höchsten Gott geweiht) nannte.

Zur Herstellung: Insgesamt bilden 27 Kräuter, Pflanzen, Fruchtessenzen und Gewürze die Grundlage für den ungewöhnlichen Geschmack des BÉNÉDICTINE DOM Liqueur. Um die Aromen der einzelnen Kräuter und Gewürze optimal zu erschließen, müssen die Zutaten aufwendige Verarbeitungsprozesse durchlaufen. Dazu gehören die Mazeration (das Auslaugen in einer Mischung aus Alkohol und Wasser) sowie verschiedene Destillationsverfahren.
Im Anschluss lagern die Destillate und Mazerate drei Monate in Eichenfässern, bevor sie zusammengeführt und noch einmal acht Monate gelagert werden.

Beschreibung: Geschmack: Eindrücke von Zitrone und Melisse, ein Hauch Pfefferminze, warme Noten von Vanille, Myrrhe und Macis, Muskatnuss, Koriander, Tee und Safran.

Empfehlung: Pur, auf Eis, mit Sekt, als Longdrink mit Orangen- oder Grapefruitsaft oder als Bestandteil zahlreicher klassischer und innovativer Cocktails wie dem B&B und dem Singapore Sling.