An Cnoc Vintage 1975
An Cnoc Vintage 1975 An Cnoc Vintage 1975

An Cnoc Vintage 1975 (0,70 Liter)

Hersteller: Inver House Distillers Ltd

Herkunft:
 Highlands; Speyside

Die Brennerei
: Die Gebäude und Maschinen wurden zwar im Laufe der Jahre modernisiert, im Laufe der bewegten Geschichte der Destillerie blieb der Destillationsvorgang jedoch praktisch unverändert. 

Das klare, reine Wasser, das benötigt wird, stammt nach wie vor von Knock Hill, und die beiden Kupferdestillen haben noch die gleiche Form wie im Jahr 1894, und verleihen AnCnoc durch ihren bauchigen Boden und langen Hals noch immer den gleichen unverkennbaren Geschmack wie vor über 100 Jahren. Auch ein traditioneller Maischekessel aus Gusseisen wird noch immer verwendet, ebenso die aus Douglas-Fichte gezimmerten hölzernen Bottiche. Auch mit der berüchtigten Wurmbütte, einer von nur acht in allen schottischen Destillerien noch in Gebrauch befindlichen, wird die Tradition gewahrt. Dies verleiht anCnoc seine Tiefe, seinen Körper und sein charakteristisches Aroma.
Für die Ausreifung werden eine Reihe verschiedener Fassarten verwendet. Sherry-Bütten fördern die natürliche Süße von anCnoc und werden von Bourbon-Fässern ergänzt. Diese Vielfalt trägt entscheidend zu den ansprechenden und faszinierenden Geschmackstönen von anCnoc bei. Die Fässer ruhen dann in Lagerhäusern, wo dicke Granitwände für eine konstante Temperatur und ein verlässliches Resultat sorgen.

Ausbau / Lagerung:
 Die Lagerung des 75er Vintages erfolgte in Spanish und American Oak Sherry Casks.

Beschreibung: Farbe dunkler Bronze. In der Nase Wellen würziger getrockneter Früchte, sahniger Vanille, süßer Orangenschale, grünem Apfel und einem Hauch von Schnittblumen. Am Gaumen vollmundig , intensiv und komplex mit Noten von Obstkuchen, Toffee, Leder sowie Honig und Zitronen gefolgt von einem würzig-süßem Finish.

AnCnoc 1975 ohne  Kältefiltrierung und in natürlicher Farbgebung abgefüllt.
 
 

429,00 €
612,86 € pro Liter | 46,0% Vol. | inkl. 19% Ust. |
Lieferzeit: 3-4 Tage



An Cnoc Vintage 1975 (0,70 Liter)