Appleton Rum 12 Jahre Rare Casks 0,7 l | 43% Vol.
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Appleton Estate 12 Years Rare Casks zählt zu den charakterstärksten Abfüllungen der traditionsreichen jamaikanischen Brennerei. Er wird ausschließlich aus Melasse hergestellt, in kupfernen Pot Stills destilliert und reift mindestens zwölf Jahre unter tropischen Bedingungen – eine Reifeform, die ihm Tiefe, Wärme und ausgeprägte Aromenvielfalt verleiht.
Verkostung
In der Nase zeigen sich Noten von dunkler Schokolade, Orangenzeste, getoasteter Eiche und Trockenfrüchten. Am Gaumen verbinden sich Karamell, Vanille, Muskat und eine feine Tabaknuance mit der natürlichen Würze jamaikanischer Pot-Still-Rums. Der Abgang ist lang, ausgewogen und trocken-würzig.
Charakter & Stil
Dieser Rum steht für kraftvollen, aber eleganten Jamaica-Stil: aromatisch dicht, zugleich harmonisch und präzise. Seine zwölfjährige Reife macht ihn sowohl pur als auch im hochwertigen Cocktail ideal. Die verwendete Melasse bringt Struktur und Tiefe, während das tropische Klima intensive Fassnoten fördert.
Empfehlung
Am besten pur bei 18–20 °C genießen. Ein bauchiges Nosing-Glas unterstützt die Entfaltung der schweren, würzigen Pot-Still-Aromen. Passt hervorragend zu dunkler Schokolade oder gereiftem Hartkäse.
Steckbrief
| Hersteller | Appleton Estate |
|---|---|
| Charakter | Süß, Würzig |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 43% |
| Artikelnummer | 230 |
| In den Verkehrbringer | Campari Deutschland GmbH - Adelgundenstraße 7, 80538 München |
|---|
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Appleton Estate
Appleton Estate gehört zu den traditionsreichsten Rumproduzenten der Welt und blickt auf eine Geschichte bis ins Jahr 1749 zurück. Das Anwesen liegt im fruchtbaren Nassau Valley im Bundesstaat St. Elizabeth auf Jamaika – einem einzigartigen Terroir, das von kalksteingefiltertem Quellwasser, mineralreichen Böden und warmem, feuchtem Tropenklima geprägt ist. Diese natürliche Umgebung bildet die Grundlage für den charakteristischen Stil der Marke.
Appleton Estate arbeitet nach dem Prinzip „vom Zuckerrohr bis zur Abfüllung“ vollständig auf dem eigenen Gelände. Auf den weitläufigen Plantagen wachsen verschiedene Zuckerrohrsorten, die ausschließlich für die Rumproduktion des Hauses bestimmt sind. Die Fermentation erfolgt mit einer eigenen, nicht gentechnisch veränderten Hefekultur und reinem Quellwasser. Produziert wird auf einer Kombination aus klassischen 100 % Kupfer-Pot-Stills sowie Column Stills – ein Verfahren, das für die typischen, fruchtigen und zugleich tiefen Aromen der Jamaica-Rums sorgt.
Verantwortlich für die Qualität und den Stil der Marke ist Master Blender Dr. Joy Spence, die 1997 als erste Frau weltweit diese Position in der Rumbranche übernahm. Ihre Handschrift prägt alle Qualitäten des Hauses: komplexe, reichhaltige Rums mit Noten reifer Früchte, Zitrusnuancen – besonders die typische Orangenschalen-Note – und einem harmonischen Zusammenspiel von Fasswürze und natürlicher Süße.
Die Reifung erfolgt in ehemaligen Bourbonfässern unter tropischen Bedingungen, was den Reifeprozess intensiviert und für ausgeprägte Aromen sorgt. Alle Rums werden ausschließlich auf Jamaika abgefüllt, um die vollständige Kontrolle über den gesamten Produktionsweg zu gewährleisten.
Heute steht Appleton Estate für ein breites Portfolio gereifter Premium-Rums, die sowohl pur als auch in anspruchsvollen Cocktails überzeugen. Der charakteristische Stil kombiniert Tiefe, Wärme, Fruchtigkeit und die typische jamaikanische Ausdruckskraft.
Appleton Estate
Siloah, St. Elizabeth
Jamaika
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