Linie Aquavit Double Cask Madeira

Hersteller: Arcts AS

Herkunft: Hagan; Norwegen

Linie Aquavit wird in ehemaligen Sherryfässern aus Eichenholz gelagert und reift 19 Wochen lang auf Schiffen, die den Äquator (Linie) kreuzen. Um die Entdeckung dieser Reifungsmethode ranken sich mehrere Legenden. Einer Legende zufolge seien im Jahr 1805 einige Fässer Aquavit nach Übersee verschifft worden und zufällig Monate oder Jahre später wieder zurück nach Norwegen gelangt, wobei die geschilderten Einzelheiten widersprüchlich sind. Jedenfalls habe man bei der Verkostung der Retoure überrascht festgestellt, dass dieser Aquavit nun deutlich milder und feiner schmeckte als vor der Abfahrt. Dies wurde den ständigen Bewegungen der Fässer, der Seeluft und den Temperaturschwankungen auf der langen Seereise zugeschrieben. Fest steht, dass Jørgen B. Lysholm im Jahr 1821 eine Destillerie in der Nähe von Trondheim gründete, und seit Ende der 1830er Jahre hatten Schiffe, die getrockneten Kabeljau nach Südamerika brachten, auch Aquavitfässer an Bord. Lysholm Linie wurde schnell die erfolgreichste Marke des Unternehmens.

Heute werden auf der Rückseite jedes Etiketts der Name des Schiffes und die genaue Zeit der Reise vermerkt. 

LINIE Double Cask Madeira reift nach der traditionellen LINIE-Reifung für zwölf Monaten in sorgfältig ausgewählten Madeira-Fässern. Diese zusätzliche Reifung macht den Linie Aquavit besonders komplex und lässt zusätzliche Noten von reifen Früchten, Bitterorange, Schokolade und Karamell entstehen..

Empfehlung: Entgegen deutscher Gewohnheit wird Linie Aquavit in seinem Ursprungsland Norwegen mit Zimmertemperatur getrunken, damit sich der Geschmack besser entfalten kann.