Prunier V.S. Fine

Hersteller: Maison Prunier

Herkunft: Frankreich; Cognac

Maison Prunier wurde 1700 gegründet und ist damit eines der ältesten Häuser der Region. Produziert wird mit Trauben aus den Fins Bois, der Petite Champagne und der Grande Champagne Eau-de-vie. Die Lagerung erfolgt in alter Limousin-Eiche.
 
Zur Herstellung: Unter den verschiedenen Cognac Qualitäten ist der VS mit seinen lediglich 30 Monaten im Eichenfass  einer der jüngsten in der Flasche für den Verkauf zugelassenen Cognacs überhaupt. Um das Maximum an Reife zu erzielen verwendet das Haus Prunier 400 Liter Eichenfässer aus der Gegend um Limousin, 300km nördlich von Toulouse gelegen, welche ein Durchschnittsalter von sechs bis acht Jahren haben. Der Cognac VS Prunier kombiniert die Frische, die Feinheit und das  Aroma der verschiedenen Anbau- und Produktionsstätten der ganzen Region.

Beschreibung: Im Glas von sanfter Bernsteinfarbe. Der erste Eindruck in der Nase ist weich, charakterisiert durch erlesene Aromen von Mandeln, Lakritze und weißen Blüten. Allgemein hinterlässt der Cognac einen raffinierten und graziösen Eindruck. Am Gaumen weich und ausbalanciert, verbindet er sich geschickt mit sanften Tanninen.

Empfehlung: Pur und exzellent für das Mischen von Cocktails wie Floater (mit MIneralwasser), French Connection (mit Amaretto) oder Side Car (mit Cointreau und Zitronensaft), da seine Geschmeidigkeit den verschiedensten Aromen schmeichelt.