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Rochelt Wachauer Marille

Rochelt Wachauer Marille

Rochelt Wachauer Marille - Feiner, eleganter Brand mit saftiger, reifer und konzentrierter Frucht.

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Hersteller: T iroler Schnapsbrennerei Rochelt Herkunft: Fritzens; Südtirol... mehr

Hersteller: Tiroler Schnapsbrennerei Rochelt

Herkunft: Fritzens; Südtirol

Zur Herstellung: Die für die Herstellung der Rochelt Marille verwendeten Marillen stammen ausschließlich aus der Wachau in Niederösterreich. Die Ernte erfolgt zum besten Zeitpunkt der Reife: dann, wenn die Marillen selbst vom Baum fallen, orangegelb mit einer intensiven Rötung und vollsaftig sind bis zum Kern. Nur dann haben sie die Aromenfülle für den Rochelt Qualitätsbrand höchster Güte. Die handverlesenen Marillen werden gereinigt und noch am Tag der Ernte vor Ort eingemaischt. Die natürlich vergorene, zusatzfreie Maische wird nach alter Tradition höchst behutsam zweimal im Kupferkessel eingemaischt. Das gewonnene Herzstück lagert danach mindestens vier Jahr, denn so wird der Schnaps geschmeidig und mild zugleich dicht und stark, mit einer Fülle an reifen Marillenaromen.

Verkostung: Feiner, eleganter Duft nach saftiger, reifer und konzentrierter Frucht. Am Gaumen fleischig und üppig mit vollmundiger, saftiger Textur mit vollmundigem Körper.



Alkoholgehalt: 50.0 %
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Was in einer Tiroler Garage mit der Vision Günter Rochelts begann, ist heute eine Brennerei, die in zweiter Generation geführt wird, an deren Anspruch sich aber seit Beginn nichts geändert hat: besten Tiroler Schnaps zu brennen.
Und auch wenn die Destillate inzwischen in international auserlesenen Restaurants ausgeschenkt werden, ist die Brennerei Rochelt ein kleiner Familienbetrieb geblieben, in dem Qualität mehr wiegt als Quantität. Denn nur so bleibt man in direktem, persönlichen Kontakt zu den Obstbauern. Nur so kann der gesamte Produktionsprozess selbst verantwortet werden und nur so weiß man, was in die Flaschen kommt: ein Schnaps, der hohen Ansprüchen gerecht wird.

Brennerei Rochelt GmbH
Innstraße 2
6122 Fritzens
Österreich

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