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Cockspur 12 Jahre

Cockspur 12 Jahre

Cockspur 12 Very Special Old Reserve - Bajan Crafted Rum 
Süße-aromatische Komposition der besten Fässer der Westindies Distillery und vereint alle Aspekte der traditionsreichen Herstellungsweise von Barbados und wird mit der jahrhundertealten Erfahrung der Inselbewohner aus leichten und komplexen Rums hergestellt. 

 

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Hersteller:  Westindies Distillery Herkunft: Barbados Barbados ist die östlichste... mehr

Hersteller: Westindies Distillery

Herkunft: Barbados

Barbados ist die östlichste der westindischen Inseln und mit 431 qm einer der kleinsten Inselstaaten der Karibik. Die Insel liegt inmitten des Zuckerrohrgürtels, der sich zwischen dem 20. Breitengrad nördlich und südlich des Äquators erstreckt. Christoph Kolumbus wird nachgesagt, dass er bereits auf seiner ersten Reise nach „Westindien“ die dortigen klimatischen Verhältnisse für geeignet für den Zuckerrohranbau hielt und dann auf seiner zweiten Reise im Jahr 1493 erstmals auch Zuckerrohrsetzlinge in diesen Teil der Welt brachte, um das weiße Gold - Zuckerrohr - anzubauen. 
Das kleine Eiland Barbados liegt unter der ständigen Brise des kühlen Atlantiks und hat zum einen die meisten Sonnenstunden, zum anderen aber auch die wenigsten tropischen Unwetter. Dadurch wachsen dort die Zuckerrohrpflanzen, aus denen Rum hergestellt wird, unter idealen Bedingungen. Knapp 300.000 Einwohner, genannt Barbadier, leben auf Barbados, und seine Hauptstadt Bridgetown war einst nicht nur einer der bedeutendsten Häfen der Karibik sondern auch einer der wichtigsten Handelspunkte der neuen Welt. Anfangs wurde in der ehemaligen portugiesischen und britischen Kolonie vermutlich nur für private Zwecke gebrannt, im Jahre 1703 verzeichnen Historiker schließlich aber die erste kommerzielle Rum-Destillerie weltweit.
Cockspur Fine Golden Rum steht sinnbildlich für die große Rum-Tradition von Barbados, der Heimat und Wiege des Rums. Die Erfolgsgeschichte von Cockspur – dem berühmten Fine Golden Rum mit dem stolzen Hahn, dem Symbol von Barbados, als Markenzeichen – begann, als im 19 Jh. der dänische Kaufmann und ehemalige Kapitän Valdemar Hanschell auf der Insel sein erstes Geschäft für Schiffsausrüstung und Rum eröffnete und mit Cockspur eine herausragende Rum-Marke ins Leben rief. Später wurde Cockspur von der Westindies Rum Destillerie erworben, die ebenfalls auf Barbados beheimatet ist und eine lange Tradition in der Rum-Herstellung vorzuweisen hat: Westindies wurde einst im 19. Jh. von den deutschen Stade Brüdern, Pionieren der Rum Herstellung in der Karibik, gegründet. Cockspur ist ein fester Bestandteil des Lebens auf Barbados und gehört  zu den beliebtesten Rum-Marken der Karibik.

Zur Herstellung: Cockspur 12 Very Special Old Reserve ist eine Komposition der besten Fässer der Westindies Distillery. Er wurde erstmalig im Jahre 1984 als Sonderabfüllung produziert. Diese besondere Abfüllung wird mit viel Geschick vom Masterblender aus leichten und schweren, komplexen Pot Still Rums vermählt. Anschließend lagert der Rum viele Jahre in 200l fassenden Ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Ein Teil dieser Fässer reift dabei 12 Jahre und länger in den Lagerhäusern direkt am weißen Karibikstrand.

Beschreibung
: Bronzefarben mit Aromen getrockneter Früchte, Karamell, Vanille und eindeutiger Fassnoten. Im Geschmack erinnert er am Anfang an in Rum getränkten braunen Zucker, gefolgt von sonnenverwöhnten getrockneten Früchten, die noch durch den Geschmack von Vanille und Bourbon Noten ergänzt werden, um dann in einem lang anhaltenden Nachklang zu enden. 



Alkoholgehalt: 40.0 %
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