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Mezcal Marca Negra Espadín

Mezcal Marca Negra Espadín

Mezcal Marca Negra Espadín - zweifach in kleinen Pot Stills destilliert. Zeigt sich elegant mit leichter Süße,  würzigen Pfeffer und fruchtigen Noten sowie einem weichen Körper mit Kräutern und Rauch.

56,99 €
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter) | 51,8% Vol.

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Hersteller: Mezcal Marca Negra/Gruppo du Bal S.A. Herkunft: San Luis de Rio, Oaxaca;... mehr

Hersteller: Mezcal Marca Negra/Gruppo du Bal S.A.

Herkunft: San Luis de Rio, Oaxaca; Mexico

Marca Negra (span. für „schwarzes Zeichen“) macht die besten traditionellen Mezcals ausfindig, ob in der Wüste von Oaxaca oder den entlegensten Dörfern Durangos. Die Marke vereint die authentischsten Produkte und präsentiert Mezcal in seiner ursprünglichen Form.

Zur Herstellung: Da alle Mezcals von Marca Negra handwerkliche Produkte sind, kann sich das Aroma von Batch zu Batch leicht verändern. Das gehört zur Vielfalt des authentischen Mezcals und macht die spannenden Aromen jedes Mal neu erlebbar. Die schwarze Hand auf der Flasche verweist dabei auf das traditionelle Handwerk hinter den Produkten, denn jede Abfüllung von Marca Negra wird nach überlieferten Techniken hergestellt. Am Anfang steht die Auswahl der besten Agaven.
Espadín ist die bekannteste Agave zur Mezcal-Herstellung. Sie gilt als genetische Mutter der Blauen Agave, die zur Tequila-Produktion genutzt wird. Nach der Ernte werden die Agavenherzen in traditionellen Erdöfen langsam gegart. Es folgt die Zerkleinerung der Agaven mit dem traditionellen steinernen Mühlrad, der Tahona. Fermentiert wird über mehrere Tage hinweg in offenen Gärbottichen mit ausschließlich natürlichen Hefen. Schließlich wird die Maische in kleinen Pot Stills zweifach destilliert und das Destillat per Hand abgefüllt.

"Ein wichtiger Teil der Marca Negra-Philosophie ist es, die Regionen, aus denen der Mezcal stammt, dauerhaft zu unterstützen. Ein besonderes Anliegen ist es deshalb, bei allen Genießern von Marca Negra ein Bewusstsein für die Bedeutung zu schaffen, die Mezcal in diesen Regionen hat."

Beschreibung: In der Nase feuchtes Holz, Rauch und Gewürze sowie ein Hauch von Minze. Am Gaumen würziger Pfeffer mit süßen und fruchtigen Noten. Weicher Körper mit Kräutern und Rauch.

Empfehlung:
Pur oder auf Eis genießen.


 
 



Alkoholgehalt: 51,8 %
Weiterführende Links zu "Mezcal Marca Negra Espadín"

contacto@marcanegra.com

Importeur:
Sierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
D 58093 Hagen

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