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Alacrán Mezcal Limón

Alacrán Mezcal Limón

Alacrán Mezcal Limón - süß-fruchtige Aromen rauchiger gekochter Agaven, sowie würzige und holzige Noten. Pur als Shot, auf Eis oder als hervorragende Basis für Cocktails wie Margarita oder Mule genießen.

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Hersteller:  Productos Finos De Agave, S.A. Herkunft:  Mexiko; San Dionisio, Ocotepec,... mehr
Hersteller: Productos Finos De Agave, S.A.

Herkunft: Mexiko; San Dionisio, Ocotepec, Oaxaca

Agavensorte: 100% Agave Espadín

Zur Herstellung: 
Die Espadin Agaven werden in San Dionisio, Ocotepec, Oaxaca traditionell geerntet, gekocht und destilliert. Der Kochvorgang geschieht traditionell im palenque, einer großen Grube im Erdboden. In diesem Erdloch werden die Agavenherzen auf Steine und Brennholz bedeckt mit Palmmatten und Erde geschichtet und gegart. Dort verbleiben sie für drei bis vier Tage und nehmen so die Aromen des Bodens und des Rauchs auf. Im Anschluss werden diese dann in traditionellem Tahona-Mahlverfahren (Mahlstein gezogen von einem Maultier) zerkleinert und in großen Holzfässern fermentiert. Während der Destillation wird das Zitronengras hinzugefügt. Die Abfüllung mit 46% Alkohol sowie die Etikettierung erfolgen manuell.

Verkostung: Klar und glänzend mit hellgrünem Schimmer. In der Nase süß-fruchtige Aromen rauchiger gekochter Agaven, sowie würzige und holzige Noten. Am Gaumen rauchig und zugleich mild mit einem Hauch Zitrusfrucht.

Empfehlung: Pur als Shot, auf Eis oder als hervorragende Basis für Cocktails wie Margarita oder Mule.


Alkoholgehalt: 40.0 %
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Hersteller:
Lucio Morales Lopez
Calle National 91
San Dionisio Ocotepec
C.P. 70495 Oaxaca, Mexico

Import: Piltrich Prestige Solutions UG; 25421 Pinneberg

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