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Tipperary "Watershed Single Malt"

Tipperary "Watershed Single Malt"

Tipperary "Watershed Single Malt" - ein würziger, süßer Irish Single Malt in First-Fill Bourbonfässern gereift.

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Inhalt: 0.7 Liter (61,41 € / 1 Liter) | 47.0% Vol.

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Hersteller:  Tipperary Boutique Distillery Herkunft:  Tipperary; Irland  ... mehr

Hersteller: Tipperary Boutique Distillery

Herkunft: Tipperary; Irland

 

 

 

Tipperary Boutique Distillery: Im Süden Irlands, Irlands "goldenem Tal", im wunderschönen County Tipperary entsteht diese neue Destillerie auf dem Grundstück einer Farm in Ballindoney, die einem der Miteigentümer gehört. Die Gerste für den Whiskey wächst bereits auf den Feldern. Das Land der Ballindoney Farm wird von der Familie Ahearn, den Co-Gründern von Tipperary, seit über 200 Jahren bewirtschaftet. So lange reichen die Aufzeichnungen der Gemeinde zurück. Die Farm liegt  Im Frühling ist das Land frisch und grün und wird golden, wenn das Getreide reif ist für die Ernte. Ein tolles Farbspiel, das dort jedes Jahr zu sehen ist. Die Farm liegt in einem Flachland, geschützt durch die Berge Galtee, Knockmealsdown und Comeragh, von denen das frische Wasser fließt und welches benutzt wurde, um den Watershed Whiskey auf Trinkstärke zu reduzieren. 

Die Eigentümer der Tipperary Boutique Distillery sind Stuart Nickerson, seine Tochter Jennifer Nickerson und ihr Verlobter Liam Ahearn. Stuart Nickerson hat bereits für viele große Destillerien in Schottland gearbeitet und ist bekannt als Berater im Bereich schottischer und irischer Whiskeys. Stuart hat das technische Know-How, Jennifer ist die Geschäftsfrau und Liam pflanzt großartige Gerste auf den Feldern seiner Farm in Ballindoney. Sie haben alle Zutaten, um einen großartigen Whiskey produzieren zu können. 

Bis die Destillerie gebaut und der erste eigene Whiskey produziert ist, füllt Tipperary Whiskeys als unabhängiger Abfüller ab und hat zwei hervorragende Single Malt Whiskeys auf den Markt gebracht. Für beide Whiskeys wurden die Fässer von Stuart Nickerson persönlich ausgewählt. 

 

Zur Herstellung: Tipperary Watershed Whiskey ist der erste Whiskey, der mit dem Wasser der Quelle der Ballindoney Farm auf Trinkstärke gebracht wurde. Es werden immer nur 6 First-Fill Bourbonfässer für jede Batch des Watershed Whiskey ausgesucht. Die Auswahl für den Whiskey trifft der Malt Master Stuart Nickerson. Jede Flasche ist einzeln nummeriert, die Abfüllung nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. 

 

Verkostung: Süß-würzige Nase aus Vanille, Frucht und Getreide. Am Gaumen weich mit Noten schwarzer Pfeffer, Vanille, Karamell, etwas Rosinen. Langes warmes Finish mit etwas Honig.



Alkoholgehalt: 47.0 %
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