J.P. Wiser's 18 Jahre

Hersteller: J.P. Wiser's

Herkunft: Kanada

In den späten 1800er Jahren begann John Philip Wiser's, oder J.P., wie er genannt wurde, in Kanada ein Unternehmen aufzubauen, das für seine Qualität, handwerkliches Können und hochwertigen Produkte bekannt werden sollte. Er war der Sohn eines deutschen Landwirts. Wie sein Vater war J.P. ein Mann von Integrität, starken Werten und einer außergewöhnlichen Arbeitsmoral. Und sein Antrieb ist einfach umrissen, da er schlicht und ergreifend den qualitativ wertvollsten Whiskey produzieren wollte. Erlesene Zutaten und streng kontrollierte Lagerung in Premiumfässern waren die wichtigsten Standbeine seit Grundsteinlegung des Unternehmens in 1857. Dieselben Werte sind bis heute essentiell. 

Zur Herstellung: J.P. Wiser's 18 Years Old wird aus 100% Mais hergestellt und gilt als Inbegriff für perfekte kanadische Fassreifung. Das ursprünglich sanfte und leichte Destillat wird während seines 18-jährigen Reifeprozesses von den extremen klimatischen Bedingungen Kanadas beeinflusst. Die hohe Luftfeuchtigkeit der Great Lakes führt zu starken Temeraturunterschieden. Hitze und Kälte beleben das Holz der Eichenfässer, in denen der Whisky - gänzlich der Natur überlassen - zur Perfektion reift. 

Beschreibung: Farblich erinnert J.P. Wiser's 18 an tiefes Bernstein. In die Nase steigen Eiche, herbstliche Blumen, ein Hauch frischer Kiefer und grünem Apfel. Am Gaumen reiche, gereifte Eichen-Noten, mit einer Anmutung von gebackenen Äpfeln, Kräutern und Karamell. Im Nachhall ist dieser Whisky tief und langanhaltend weich.