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Belgian Owl First Fill Single Malt Bourbon Cask

Belgian Owl First Fill Single Malt Bourbon Cask

Belgian Owl First Fill Single Malt Bourbon Cask - ein überraschend fruchtiger, frischer und zarter Whisky aus der Belgian Owl Distillery.

54,90 €
Inhalt: 0.5 Liter (109,80 € / 1 Liter) | 46.0% Vol.

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Hersteller: Belgian Owl Distillery Herkunft: Hespengau; Belgien   Zur... mehr
Hersteller: Belgian Owl Distillery

Herkunft: Hespengau; Belgien
 
Zur Herstellung: Am Anfang von Belgian Owl stand Brennereimeister Etienne Bouillion Wunsch ein für die Region Hespengau authentisches Produkt zu erzeugen. Seit 1993 arbeitet der ehemalige Lehrling von Jim McEwan (Bruichladdich) als Spirituosenbrenner.
Die Region Hespengau ist bekannt für äußerst fruchtbare Böden und unglaublich reines Grundwasser. In enger Zusammenarbeit mit den lokalen Bauern bezieht die Brennerei ihre Gerste von den umliegenden Feldern. Im Jahr 2004 wurde das erste Fass Belgian Owl befüllt und Ende 2007 der erste Whisky veröffentlicht. Beliefert wurden ausgewählte Händler in Belgien, da die Produktionskapazität noch recht gering war.
Anfang des Jahres 2013 war ein entscheidender Moment für die Brennerei. Zwei schottische Brennblasen, je eine Spirit und Wash Still, kamen aus der Speyside nach Belgien in die Belgian Owl Brennerei und sollten fortan die alte Brennblase ablösen. Dabei handelte es sich
um die ehemaligen Caperdonich Stills, welche seit der Schließung der Brennerei in der Speyside verblieben waren. Seit Ende 2016 stammt der fertige Whisky aus diesen Stills. Gereift wird der Whisky ausschließlich in First Fill Ex-Bourbon Cask der Brennerei Heaven Hill.

Verkostung: In der Nase öffnet sich auf eine angenehme fruchtige Glätte: Mirabelle, reife Birne, Butterscotch, dann eine angenehme Blütenhülle, Kakaosahne, Vanille, Bananeneis und Feigenbirne. Am Gaumen voll und frisch, es bestätigt die Versprechungen der Nase ; er eröffnet zart und die Aromen kommen in einem überraschenden Crescendo: Zitronen-Vanille-Creme, Apfel-Gelee, Ingwer ... Im Finish eine gute Länge, die sich auf der Vanille der amerikanischen Eiche warm entwickelt, während sie die Empfindung der Zartheit des Destillats bewahrt. Die Aromen von reifen Früchten: Birnen, Äpfel, Bananen und Greengage werden wie eine süße Erinnerung verschwommen.


Alkoholgehalt: 46.0 %
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Hersteller:
Belgian Owl Distillery
Hameau de Goreux, 7
4347 Fexhe-le-Haut-Clocher
Belgique

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