Smokecraft Vodka

Hersteller: Hatchanegg; Robert Köcke

Herkunft: Berlin

Der Vodka entsteht zu 100% natürlich mit lang gelagertem Holz aus dem die ätherischen Öle durch das Räuchern extrahiert werden. Durch ein ersticktes, abgebranntes Feuer wird – je nach Holzsorte – der geschmackliche Grundstein vom Smokecraft Vodka gelegt. Leere Flaschen werden trocken in einem extra konzipierten Räucherofen vorbereitet, bevor sie später Verwendung finden und mit dem Sommer-Weizen verkaufsfertig abgefüllt werden. Die Flaschen werden mehrfach einem schwierigen Räucherprozess unterzogen und erhalten dadurch den klebrig-schokoladenbraunen ätherischen Öl-Belag vom Holz. Nun müssen die Flaschen ruhen und werden in einem anderen Schritt mit dem Rohalkohol aufgegossen. Es folgt eine weitere Ruhephase, danach kommen sie in einen sogenannten Rüttelschrank –  wie man ihn aus der Champagner-Industrie kennt. Dort verbinden sich ganz langsam – um die eigene Achse drehend – die ätherischen Öle mitdem Vodka. Ist der Prozess abgeschlossen, werden alle Flaschen dreifach auf Schwebeteilchen mittels Baumwolle, Hanf und Zellulose gefilltert. Dadurch entsteht übrigens das weiche Finish.  Jetzt bekommt jede Flasche ihr individuelles Aussehen. Die Etiketten, Holzscheibenkorken, Stempel und handgeschriebenen Losnummern sowie Batchnummern werden aufgetragen und endgültig vom Kellermeister in seinem Namen als fertig versiegelt.

Empfehlung: Pur bei Zimmertemperatur wie einen guten Whisky genießen.