Puro Torrontes 2019

Ojo de Agua Winery Puro Torrontes Jahrgang 2018 - der duftende, saftig-fruchtige Weißwein eignet sich als Aperitif, zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel, sehr gern asiatisch verschärft oder süß-sauerzubereitet, zu Frühgemüse im Blätterteig oder auch mildem Ziegenkäse.

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Hersteller : Ojo de Agua Winery/Dieter Meyer Herkunft: Agrelo Alto;... mehr

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Hersteller: Ojo de Agua Winery/Dieter Meyer

Herkunft: Agrelo Alto; Mendoza/Argentinien

Rebsorten: 100% Torrontes

Zur Herstellung: In den rund 1600 Meter hoch gelegenen Weinbergen von Cafayate wachsen die weißen Torrontés Riojana-Reben für Dieter Meiers sortenreinen Puro auf gut wasserdurchlässigen, tiefen, sandigen Böden auf steinigem Untergrund. Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier schonend im Edelstahltank vergoren und auch die Weine rund 90 Tage im Edelstahltank ausgebaut, um ihre saftige Frucht und Frische so pur wie möglich auf die Flasche zu bringen.

Beschreibung: Zeigt im Glas ein glänzendes Blassgelb mit grünlichen Reflexen und ein feines, blumiges Bouquet von weißem Steinobst, würzigen Muskatellertrauben und exotischen Früchten (Litschi) mit einem Hauch duftiger Rosenblüten. Am Gaumen frische Aromen von Zitrusfrüchten (Pink Grapefruit, Limette) und Kräutern neben zarten exotischen Noten (Litschi, Sternfrucht), aromatisch, frisch und kraftvoll mit lebhafter Säure, im Finale elegant mit herbfruchtigem Nachhall.

Empfehlung: Als Aperitif, zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel, sehr gern asiatisch verschärft oder süß-sauerzubereitet, zu Frühgemüse im Blätterteig oder auch mildem Ziegenkäse.