Corbières "Peyres Nobles" Rosé AOP
Ein süffiger trockener und frischer Wein, der zum Aperitif oder zu gegrilltem Fleisch und sommerlichen Salaten einlädt.
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Zur Herstellung: Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinbaugebiet Lagrasse: hier stehen die Rebstöcke auf südlich ausgerichteten Parzellen lehmhaltiger Kalkböden. Nach der Ernte der reifen Trauben werden sie schonend gepresst und im Anschluss bei streng kontrollierten Temperaturen für 6-8 Stunden im Edelstahltank vergoren. Der Jungwein wird dann abgepumpt und geklärt, um bei niedrigen Temperaturen über weitere 15-20 Tage eine weitere Gärung zu durchlaufen.
Beschreibung: Die Nase ist duftend und ausdrucksstark mit Noten von Bonbons und Zitrusfrüchten. Der Mund ist leicht und knackig mit Aromen von Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit) und einem frischen Abgang.
Analyse: Restzucker: <1 g/l
Servierempfehlung: Ein süffiger Wein, der zum Aperitif oder zu Gegrilltem und sommerlichen Salaten einlädt. Ideal: Mit einer Serviertemperatur von 8-11 °C genießen.
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Jahrgang: | N.V. |
| Rebsorte: | 40% Grenache, 34% Cinsault, 26% Syrah |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Charakter: | Trocken/frisch |
Im Jahr 1932 wurde die Genossenschaftskellerei Cave des Vignerons de Camplong gegründet und seit dem das Know-how von rund 30 Mitgliedern genutzt, die sich seit über 50 Jahren ständig weiterentwickeln, um charakteristische Weine zu produzieren. Dank der Qualität ihrer abgefüllten Weine ist die Genossenschaftskellerei Les Vignerons de Camplong stolz darauf, eine der kleinsten noch unabhängigen Kellereien im Departement Aude zu sein. Die Kellerei bietet eine Reihe sehr subtiler Weine in Rot, Rosé und Weiß an, die ihr Terroir voll zum Ausdruck bringen.
Die Weinberge am Fuße des Montagne Alaric, die zu 90 % als AOP Corbières klassifiziert sind, erstrecken sich über 270 Hektar und sind durch den 610 Meter hohen Mont Alaric vor starken Winden geschützt, der in umgekehrter Richtung die Gischt aus dem Mittelmeerraum abhält. Die Weinstöcke wurzeln auf dem außergewöhnlichen Terroir von Lagrasse auf ton- und kalkhaltigen Böden zwischen Garrigues und Olivenbäumen und bieten eine große Vielfalt an Rebsorten. Sie sind zum Teil über 50 Jahre alt und schöpfen ihren Charakter aus den Terra Rossa, den typisch mediterranen Böden der Terrassen des Montagne Alaric. Da den Mitgliedern ihre Umwelt am Herzen liegt, führen sie ihre Weinberge auf vernünftige Weise.
Le Vignerons de Camplong
25 Av. de la Promenade
11200 Camplong-d'Aude
Frankreich
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