Commanderie de la Bargemone Rosé

Zur Herstellung: Die Weinberge von La Bargemone bestehen aus steinigen Lehm- und Kalksteinböden. Das vorherrschende mediterrane Klima ist sonnig und trocken, der Mistral-Wind hält die Reben kühl und schützt vor Krankheiten. Die Trauben werden nachts geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Die Früchte werden gekühlt und sanft gepresst. Der Most lagert fünf Tage lang bei 2°C in Tanks, bevor die Fermentation bei kontrollierten 16°C erfolgt. Die Rebsorten werden separat vinifiziert und anschließend zur Cuvée assembliert und auf Flaschen gefüllt.

Beschreibung: Ausdrucksstark mit Noten von exotischen Früchten und floralen Anklängen von weißen Blüten. Lebhaft, vollmundig, zärtlich frisch und sehr harmonisch.

Analysewerte:
Restzucker: 0,7 g/l
Säuregehalt: 5,9 g/l

Lagerfähigkeit: ca. 3-4 Jahre

Servierempfehlung: Schön zu Quiche, Lammkarrée mit Kräutern der Provence oder Salaten mit Ziegenkäse. Empfohlene Trinktemperatur 12°C.