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Puro Malbec 2019

Puro Malbec 2019

Ojo de Agua Winery Puro Malbec 2019 - kraftvoller und zugleich angenehm zugänglicher trockener Rotwein mit viel saftiger Frucht (Pflaumen) und sanft gereiftem Tannin. Köstlich zu saftigem Rinderbraten mit Kräutern der Provence, gegrillten Lammspießen, pikanter Pasta, würzigen Auflaufgerichten und gereiftem Hart- oder Weichkäse.

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Hersteller : Ojo de Agua Winery/Dieter Meyer Herkunft:   Agrelo Alto; Mendoza/... mehr

Hersteller: Ojo de Agua Winery/Dieter Meyer

Herkunft: Agrelo Alto; Mendoza/Argentinien

Rebsorten: 100% Malbec

Zur Herstellung: Die Malbec-Reben für Dieter Meiers Puro wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo auf trockenen, lockeren Schwemmlandböden, steinig-sandig und reich an Mineralien über tonigem Untergrund. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Weil sie den natürlichen Reifungsprozess verzögern und damit den Trauben erlauben, ihre volle physiologische Reife zu erreichen, dabei eine harmonische Balance von Alkohol-Tannin-Aromen zu entfalten und zugleich eine frische Säure zu bewahren. Dieter Meier bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Anbaumethoden, die extrem trockenen Böden werden tröpfchenweise mit dem Schmelzwasser der Anden bewässert. Die Trauben für den sortenreinen Puro Malbec werden Ende März gelesen, sofort in die Kellerei gebracht, bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 28 °C im Edelstahltank vergoren und ohne Holz, rein im Edelstahltank ausgebaut, um die saftige Frische der Rebsortenfrucht auch im Wein maximal zu bewahren.

Beschreibung: Zeigt im Glas ein sattes, tiefes Rot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase zeigt sich ein offenes, duftig-aromatisches Bouquet mit viel frischer Beerenfrucht neben Noten von reifen Schattenmorellen und einem Hauch Kaffee. Am Gaumen kraftvoll und zugleich angenehm zugänglich, deutlich rebsortengeprägt, mit viel saftiger Frucht (Pflaumen) und sanft gereiftem Tannin.

Empfehlung: 
Wir empfehlen diesen Wein mit einer Serviertemperatur von ca. 18 °C zu köstlich zu saftigem Rinderbraten mit Kräutern der Provence, gegrillten Lammspießen, pikanter Pasta, würzigen Auflaufgerichten und gereiftem Hart- oder Weichkäse.



Alkoholgehalt: 14.0 %
Jahrgang: 2018
Rebsorte: 100% Malbec
Herkunftsland: Argentinien
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OJO DE AGUA WINERY
Luján de Cuyo,
Provinz Mendoza
Argentinien

In den Verkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland

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