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Puro Corte 2019

Puro Corte 2019

Ojo de Agua Winery Puro Corte Jahrgang 2019 - eine kraftvolle, saftige rote Cuvée mit perfekter Balance von frischer Frucht, Würze, Holz und sanft gereiftem Tannin. Köstlich zu gebratenem Lamm- und Rindfleisch, zu Bayonne-Schinken, kräftigen Eintopfgerichten und pikant gereiftem Käse.

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Hersteller : Ojo de Agua Winery/Dieter Meyer Herkunft:   Agrelo Alto; Mendoza/... mehr

Hersteller: Ojo de Agua Winery/Dieter Meyer

Herkunft: Agrelo Alto; Mendoza/Argentinien

Rebsorten: 50% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Zur Herstellung: Die Reben für Puro Corte wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Weil sie den natürlichen Reifungsprozess verzögern und damit den Trauben erlauben, ihre volle physiologische Reife zu erreichen, dabei eine harmonische Balance von Alkohol-Tannin-Aromen zu entfalten und zugleich eine frische Säure zu bewahren. Dieter Meier bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen Anbaumethoden, die extrem trockenen Böden werden tröpfchenweise mit dem Schmelzwasser der Anden bewässert. Die Trauben werden Mitte April gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 29 °C im Edelstahltank vergoren. Um der Cuvée noch mehr aromatische Fülle und Struktur zu verleihen, werden die Weine nach Vollendung der alkoholischen Gärung in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (etwa 50% aus Zweitbelegung).      

Beschreibung: Tiefdunkles, dichtes Rot mit violettem Glanz. Intensive und vielschichtige Nase mit viel dunkler Rebsortenfrucht, von der typischen Pflaumennote des Malbec bis zu den schwarzen Beeren des Cabernet, unterlegt mit einem Hauch Vanille und feiner Eichenholzwürze. Am Gaumen kraftvoll, saftig, vollmundig, mit perfekter Balance von frischer Frucht, Würze, Holz und sanft gereiftem Tannin, sehr harmonisch und klar rebsortengeprägt mit viel saftiger Frucht und köstlichem Nachhall von Pflaumen und Gewürzen.

Empfehlung: köstlich zu gebratenem Lamm- und Rindfleisch, zu Bayonne-Schinken, kräftigen Eintopfgerichten und pikant gereiftem Käse.


Alkoholgehalt: 14.5 %
Jahrgang: 2019
Rebsorte: 50% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Herkunftsland: Argentinien
Weiterführende Links zu "Puro Corte 2019"

OJO DE AGUA WINERY
Luján de Cuyo,
Provinz Mendoza
Argentinien

In den Verkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland

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