Chateauneuf du Pape "Cellier des Princes" Reserve

Hersteller: Cellier des Princes

Herkunft: Châteauneuf du Pape; Frankreich

Zur Herstellung: Die Rebstöcke stehen auf lehmhaltigen Böden, die durch Kiesel abgedeckt wurden. Nach der Ernte werden die Trauben von den Stielen sanft getrennt und 20 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen von 28-30°C fermentiert. Es folgt eine Reifeperiode von 10-12 Monaten in Edelstahltanks, bevor der Wein auf Flaschen abgefüllt wird, in denen er mehrere Monate gelagert wird, bevor er zum Verkauf freigegeben wird und auf den Flaschen seine Finesse entwickelt.

Beschreibung: Dunkelrote Farbe. Intensiv, komplex und harmonisch mit Andeutungen von roten und schwarzen Früchten sowie typischen, gut eingebundenen Würznoten. Einzigartig durch seine präsente und wohlbalancierte Fruchtigkeit. Samtig weich mit lang anhaltendem Abgang.

Analysewerte:
Restzucker: 2,3 g/l
Säuregehalt: 2,9 g/l

Servierempfehlung: Wunderbarer Begleiter von rotem Fleisch mit dunklen Soßen, Wild, Pilzgerichten oder gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur 18°C.

Auszeichnungen:
Goldmedaille Feminalies für Jahrgang 2012
Goldmedaille Gilbert & Gaillard für Jahrgang 2012.