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Lievland Cabernet Sauvignon 2017

Lievland Cabernet Sauvignon 2017

Lievland Cabernet Sauvignon Jahrgang 2017 - Der kleine Prozentsatz Cinsault verleiht einen herrlich lebendigen Ausdruck. In der Nase lässt er komplexe Noten von Bleistiftspänen, Blaubeeren und Pflaumen erkennen. Dunkle Früchte zeigen sich auch am Gaumen, der durch wunderbar saftige Tannine und einen eleganten Abgang abgerundet wird.

91 Pkt. Report 2019 (Jg. 17) (Tim Atkin)

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Erzeuger: Lievland Wine Estate Herkunft: Südafrika; Stellenbosch Eine Kombination aus... mehr

Erzeuger: Lievland Wine Estate

Herkunft: Südafrika; Stellenbosch

Eine Kombination aus kühleren Stellenbosch-Weinbergen in großer Höhe (80%) und trockenem Land mit wärmerem Klima Paarl-Weinberge (20%) sorgen für einen ausgewogenen Wein mit Komplexität und Fruchtreichtum. Die Stellenbosch-Frucht verleiht dem Wein Struktur und Eleganz, während die Trauben von Paarl reifere dunkle Früchte und Reichtum verleihen. 

Weinbereitung: Nach der Handlese in den kühlen Morgenstunden werden die Trauben im Weingut gemaischt und unter der Zugabe von besonderen Hefen über die Dauer von zwei Wochen vergoren. Nach der malolaktischen Gärung im Tank wurde der Wein in 225 und 300-l-Fässer über 13 Monate ausgebaut.

Beschreibung: In der Nase zeigen sich Spuren von Bleistiftschnitzeln, Blaubeeren und reifen Pflaumen, während der Gaumen dunkle Früchte mit weichen Tanninen und einem eleganten polierten Abgang aufweist. Mit dem Ziel, einen einzigartigeren „südafrikanischen“ Cabernet-Stil herzustellen, wurde ein kleiner Prozentsatz von Cinsault hinzugefügt, wodurch die Aromen angehoben und lebendige Fruchtaromen hinzugefügt wurden, während die Zugabe einer kleinen Menge Shiraz dem Wein Noten von schwarzem Pfeffer und Gewürzen verleiht.

Analysewerte:
Restzucker: 2.1 g/l
Weinsäure: 6.2 g/l

Empfehlung: Mit ca. 18 °C Serviertemperatur zu Wild, Pilzen, Auberginen oder Blauschimmelkäse.

Auszeichnung: 91 Pkt. Report 2019 (Jg. 17) (Tim Atkin)



Alkoholgehalt: 13 %
Jahrgang: 2017
Rebsorte: 86% Cabernet Sauvignon, 8% Cinsault, 6% Shiraz
Herkunftsland: Südafrika
Herkunftsregion: Costal Region
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Lievland liegt in einem hufeisenförmigen Tal am Nordwesthang des Simonsbergs. Direkt übersetzt bedeutet es „Liebesland“. Und nur wenige kommen auf diese Farm, die sich nicht auf der Stelle in dieses ländliche Idyll verlieben. Vor zwanzig Jahren galt Lievland als eines der besten Landgüter Südafrikas. Ende 2017 kauften Jose Condé und Tyrrel Myburgh, Partner von MAN Family Wines, die Farm mit dem Ziel, sie wieder aufleben zu lassen.  „Als wir das erste Mal die Farm besuchten, berührte uns der Anblick zweier Pferde, die einen Baby-Springbock adoptiert hatten. Diese rührende Szene inspirierte unser Label: Cupido, der Gott der Liebe, der auf einem Springbock reitet, dem Nationaltier Südafrikas." Jose Condé, Direktor

Lievland Wine Estate
Klapmuts, 7625, Südafrika

Inverkehrbringer:
Weinland Ariane Abayan GmbH
20251 Hamburg
Deutschland

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