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Baldes French Malbec Cahors 0,75 ltr.

Dieser rote Franzose voller konzentrierter Kraft und lebendiger Frische erweist sich als unkomplizierter Begleiter beim BBQ mit Fleisch, Geflügel, Gemüse, im Winter auch zu deftigen Eintopfgerichten, zu Ratatouille, Lasagne, Cannelloni und zu würzigem Käse.

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Inhalt: 0.75 Liter (8,65 € / 1 Liter) | 14% Vol.

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Erzeuger:  Famille Baldès Herkunft:  Cahors; Frankreich Beschreibung :... mehr
Erzeuger: Famille Baldès

Herkunft: Cahors; Frankreich

Beschreibung: Malbecs coming home! Obwohl, nicht ganz. Für Jean-Luc Baldès war Malbec immer fest im heimischen Cahors verwurzelt. Weil er nur hier diese hinreißende Balance von konzentrierter Kraft und lebendiger Frische entfaltet. French Malbec eben. Tiefrot, mit duftigem Bouquet von Veilchen, schwarzen Beeren, einem Hauch Pfeffer und sanfter Eichenholzwürze. Am Gaumen konzentriert, mit reifem Tannin, dichter Frucht und der für Cahors typischen lebendigen Säurefrische. Jetzt wunderschön, doch klar mit Potenzial für mehr.
Servierempfehlung: Unkomplizierter Begleiter beim BBQ mit Fleisch, Geflügel, Gemüse, im Winter auch zu deftigen Eintopfgerichten, regionalen Klassikern wie Cassoulet (oder dem argentinischen Pendant Locro), zu Ratatouille, gebratenen Waldpilzen, Lasagne, Cannelloni und zu würzigem Käse
Weinnotiz: Malbec ist eine ursüdwestfranzösische Rebsorte, Stammgebiet Cahors. Doch erst als Argentinien ihn zur Leitrebe wählte, wurde Malbec weltberühmt. An sich nicht schlecht. Nur das mit der Herkunft wollte Jean-Luc Baldès gern geklärt haben. Seit Jahren pflegt er den Weltruhm der Traube im heimischen Cahors. Mal kraftvoll strukturiert und langlebig, mal saftig fruchtbetont, doch immer unverkennbar französisch. Sein French Malbec schreibt diese Herkunft jetzt unmissverständlich aufs Etikett: Malbec ist Cahors und Cahors lebt!


Alkoholgehalt: 14 %
Rebsorte: Malbec
Herkunftsland: Frankreich
Herkunftsregion: Cahors
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Die Weinbautradition der Familie Baldes geht zurück auf Jean-Lucs Ur-Ur... Großvater Etienne, der 1830 in den schönsten Terrassen am Lot die ersten Parzellen angelegt hatte. Das Weingut selbst ist wohl noch etwas älter. Clos Triguedina war ein beliebter Ort der Einkehr für die Pilger, die auf dem Jacobsweg vorbeiwanderten. Das okzitanische: "Me trigo de dina." (dt. ungefähr: "Hoffentlich gibts bald was zu essen!") wurde zu "Triguedina" und gab dem Gut seinen Namen. Indessen folgte Baldès auf Baldès, fielen einige Parzellen der Reblaus zum Opfer, kamen Neupflanzungen hinzu. Heute gehören rund 65 Hektar Rebland zum Weingut, die verteilt auf die Cahors-Gemeinden Puy l'Évêque, Vire-sur-Lot, Floressas und Touzac an den Hängen entlang des Lot liegen.


Die Böden aus kiesigem Schwemmsand, Silt und tonigem Kalk sind optimal für Erzeugung exquisiter Weine aus der regionalen Leitrebe. Malbec (auch Côt oder Auxerrois genannt) dominiert Jean-Luc Baldès' Weinberge deutlich. Gut drei Viertel der Rebfläche sind mit der dunklen Traube bepflanzt, Malbec ist die Basis nahezu aller Triguedina-Rotweine, denen er die charakteristische tiefe Farbe, Fülle und Langlebigkeit verleiht. Zuweilen ergänzt der "Meister" seine Weine mit einem Anteil Merlot, um sie mit sanfter Frucht und duftigem Bouquet abzurunden. Oder er gibt einen Hauch Tannat hinzu, der den Charakter des Malbec besonders schön akzentuiert und dem Wein ein beachtliches Potenzial verleiht.

Vignerons Famille Baldès
46700 Vire sur Lot
Frankreich

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