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Ruffino Riserva Gran Selezione "Ducale Oro" DOCG

Ruffino Riserva Gran Selezione "Ducale Oro" DOCG

Große toskanische Winzertradition, Vielschichtigkeit, Klarheit und Klasse harmonieren mit erfreulicher Weichheit. Jeweils12 Monate im Betontank, in großen Fässern aus slawonischer Eiche sowie in Barriques (Zweitbelegung) und weitere drei Monate auf der Flasche führten zu diesem körperreichen und aromatischen Wein mit schöner Säure, authentisch, komplex, vollmundig und fruchtig mit eleganten Tanninen. Ausgezeichnet zu Gegrilltem, saftigen Braten oder Pilzrisotto.
3 Gläser Gambero Rosso für Jahrgang 2015.

23,49 €
Inhalt: 0.75 Liter (31,32 € / 1 Liter) | 14.5% Vol.

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Erzeuger: Ruffino Herkunft: Italien Zur Herstellung: Die Rebstöcke stehen auf... mehr

Erzeuger: Ruffino

Herkunft: Italien

Zur Herstellung: Die Rebstöcke stehen auf hügeligen Weinberge mit nährstoffarmen, felsigen Galestro-Böden aus gemischtem Ton und Sand und sind 15-25 Jahre alt. Sorgfältige Traubenselektion. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei streng kontrollierten Temperaturen von 22°C über 10 Tage. Die anschließende Mazeration auf den Schalen dauert weitere 10 Tage. Zur malolaktischen Gärung wird der junge Wein in Betonbottiche gefüllt, in denen er bist zur Flaschenabfüllung ruht. Die Reifeperiode dauert insgesamt 36 Monate, wovon 12 Monate auf Eichenfässern aus slowenischer Eiche sind.

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 14,5%
Restzucker: 2,0 g/l
Säuregehalt: 5,4 g/l

Beschreibung: Granatrot mit ziegelroten Reflexen. Zeigt in der Nase Anklänge von Weihrauch gehen über in Bleistift, Holz und Graphit, aber auch Rumkirschen, in schöner Ergänzung durch fruchtige, grüne und vegetative Noten. Finale mit leichter Tinte. Zu Beginn klare Geschmacksnoten, in Alkohol mazerierte Frucht und leichte Gewürznote bewirken intensiven, weichen Gesamteindruck. Guter Körper und schöne Säure, authentisch, komplex, vollmundig und fruchtig mit eleganten Tanninen.

Servierempfehlung: Ausgezeichnet zu Gegrilltem, saftigen Braten oder Pilzrisotto. Empfohlene Serviertemperatur 18-20°C.



Alkoholgehalt: 14.5 %
Rebsorte: 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Colorino
Herkunftsland: Italien
Herkunftsregion: Toscana
Charakter: Kräftig/Trocken
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Ruffino wurde bereits 1877 in Pontassieve bei Florenz von den beiden Cousins Ilario und Leopoldo Ruffino gegründet. Sie setzten Ihren Fokus auf den Qualitätsanbau der Trauben und die Nutzung der speziellen Terroirs Ihrer Weinberge und gewannen so rasch an Bekanntheit. Durch ihre Sorgfalt im Weinberg und im Keller stand der Name Ruffino bald für besonders saubere und schön ausbalancierte Weine. Nach dem Zweiten Weltkrieg erwarb Ruffino mit der Villa di Montemasso das erste Anwesen im Chianti Classico. Durch den Erwerb weiterer Weingüter in den bekanntesten Sub-Regionen der Toskana kann Ruffino heute Chianti Classico, Brunello di Montalcino sowie Vino Nobile di Montepulciano unter einer Marke anbieten, während die dahinter stehenden Weingüter weiter existieren. Ruffino ist heute eines der weltweit bekanntesten Weingüter und steht für Beständigkeit und Qualität aus Chianti bzw. Toskana. Es überrascht nicht, dass Ruffino Chianti DOCG im Jahre 1984, als Chianti zum ersten Mal als DOCG-Wein anerkannt wurde, den allerersten Garantiestreifen erhielt.

Ruffino SRL
50065 Pontassieve Firenze
Italia

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