Backsberg Pinotage 2018
Dieser Wein bietet das volle Aroma der typisch südafrikanischen Rebsorte Pinotage, die nur in Südafrika gedeiht. Aromen von reifen Kirschen, Kaffeebohnen und süßen Erdbeeren werden ergänzt durch subtile Untertöne von getrockneten Kräutern, dabei ein saftiges Mundgefühl mit geschmeidigen, süßen Tanninen. Ein idealer Begleiter zu würzigen Speisen und deftigen italienischen Gerichten.
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Erzeuger: Backsberg Estate
Zur Herstellung: Backsberg kontrolliert schon im Weinberg den Reifegrad der Trauben und konzentriert die Erträge durch Zurückschneiden der Reben. Statt einfach nur reife Trauben zu ernten, erntet Backsberg lieber von "reifen" Rebstöcken. Die Ernte findet nachts statt und ist ausschließlich handgelesen. Kontrollierte Gärung bei ca. 28°C. Lagerung in Eichenholzfässern für ca. 12 Monate, vor Markteinführung ca. 6-12 Monate auf der Flasche.
Beschreibung: Zeigt sich im Glas mit veilchenblauer bis purpurfarbener Robe, im Duft Beeren, Bananen, Leder und Karamell. Dieser Pinotage hat ein saftiges Mundgefühl mit geschmeidigen, süßen Tanninen, dabei fruchtig mit Nuancen wilder Kräuter.
Analysewerte:
Restzucker: 3,4 g/l
Säuregehalt: 5,5 g/l
Servierempfehlung: Der fruchtige Stil dieses Weines macht ihn zu einem wunderbaren Begleiter von zu Lammfleisch, würzigen Speisen und deftigen italienischen Gerichten. Mit 17-10 °C servieren.
| Alkoholgehalt: | 14 % |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte: | 100% Pinotage |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Herkunftsregion: | Coastal Region |
| Charakter: | Trocken/würzig |
1916 gegründet, wirdmit seinen rund 110 ha Weinbergen heute in dritter Generation von Michael Back geleitet. Sein Sohn Simon ist heute Teil des Managements und verantwortlich für die Weinproduktion. Seine Philosophie ist streng qualitätsorientiert, wodurch er seinen Weinen in den letzten 30 Jahren einen individuellen, unvergleichlichen Stil gegeben hat. Die Weinberge befinden sich vor allem im Grenzgebiet zwischen Stellenbosch und Paarl und genießen ein gemäßigtes Klima im Winter und recht heiße Temperaturen im Sommer bei mittleren Niederschlägen. Das Weingut ist Pionier in der Herstellung CO2 neutraler Weine und setzt neben der umweltschonenden Produktion Bewaldungsprojekte auf, um überschüssige Emissionen auszugleichen. Backsberg Estate
R45, Franschhoek, 7690
Südafrika
Import:
MAX PIEHL GmbH & Co. KG
Hardenstrasse 51
20539 Hamburg
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