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Anima Negra "Quíbia" Falanis 2019

Anima Negra "Quíbia" Falanis 2019

Anima Negra "Quíbia" Terre de Falanis Jahrgang 2019 Sur lie - Aus den einheimischen Rebsorte Callet, Prensal Blanc sowie Muscat-Giró wird dieser junge Weißwein erzeugt. Nach Gärung und Ausbau auf dem Weintrub entsteht ein eleganter, frischer Wein.

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Hersteller: An Negra Vitikultors Herkunft: Mallorca; Spanien Rebsorten:  60%... mehr

Hersteller: An Negra Vitikultors

Herkunft:
Mallorca; Spanien

Rebsorten: 60% Callet und 30% Prensal Blanc sowie 10% Muscat-Giró

Zur Herstellung
: Weinernte in kleinen Leskisten à 10 kg. Lagerung in einer Kühlkammer bei Ankunft im Weingut. Handlese der Traube auf einem Bett aus Trockeneis zum Ausschluss von Sauerstoff. Kaltmazeration der Premsal-Trauben bei ca. 12°C für etwa zehn Stunden in CO2-Atmosphäre. Nach dem Pressen beginnt das Entfernen grober Rückstände in speziellen Tanks, worauf die Gärung bei 17 Grad folgt. Gärung und Ausbau erfolgen auf dem Weintrub während vier Monaten in Zementtanks. 

Beschreibung
: Strohgelbe Farbe mit leichten Grüntönen. Die Nase wartet mit einer Fülle an frischen Aromen auf, rebsortentypischer Zitrusnoten sowie den vom Quibia bekannten Meeresnoten. Am Gaumen voll mit lebendiger Frische,schön ausbalanciert mit schmeichelndem Nachhall.

Analysewerte:
Gesamtsäure: 6.6 gr/L
PH 3.25

Servierempfehlung:
Zu leichten Vorspeisen, Gerichten mit Fisch oder Gemüse.

Robert Parker - Wine Advocate 2012

Quíbia 2010 - 88 points
“The 2010 Quibia, 50% Callet and 50% Premsal with three months ageing on the lees, has a light nose of almond and hazelnut that is well defined, almost reticent. The palate is crisp on the entry with zesty, ripe stone fruit such as nectarine, and a touch of orange zest on the vibrant citrus finish. Simple but delicious!”
Wine Advocate 2010: Quíbia 2009 – 87 Punkte
Falstaff: 90 Punkte für 2013



Alkoholgehalt: 12.5 %
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Callet, Prensal blanc
Herkunftsland: Spanien
Herkunftsregion: Mallorca
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